Die Geschichte des Vergessens des Ivan-Tees in Russland

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 16:01

Was wurde Ihrer Meinung nach in Russland getrunken, bevor Koffein-Tee oder -Kaffee so populär wurde, wie es heute ist? Unsere Vorfahren machten ihren Tee aus der Weidenröschenpflanze, und ihr Name war Ivan-Tee. Hunderte Pud dieses Produktes wurden auch im zaristischen Russland verwendet. Er wurde von Sibiriern und Holländern, Donkosaken und Dänen geschätzt.

Später wurde es zum wichtigsten Bestandteil der russischen Exporte. Nach einer speziellen Verarbeitung wurde Ivan-Tee auf dem Seeweg nach England und in andere europäische Länder geschickt, wo er auch als Perserteppiche, chinesische Seide und Damaszenerstahl berühmt war. Im Ausland wurde Ivan-Tee russischer Tee genannt

Die Geschichte des Ivan-Tees wird in den Chroniken des 12. Jahrhunderts erwähnt. In der damaligen Exportliste wurde er unter dem Namen "Koporsky-Tee" (nach dem Namen des von Alexander Newski gegründeten Dorfes) aufgeführt und lag nach Rhabarber an zweiter Stelle vor der damaligen russischen "Marke" - Hanf, Pelze, Gold. Die Teilnehmer an der Einnahme von Kasan und der Eroberung von Astrachan, die Krieger von Minin und Pozharsky, der wandelnde Freeman Stepan Razin tranken Iwan-Tee, der ein wesentlicher Bestandteil ihres Lebens war.

Insbesondere England und Dänemark erhielten Tausende Pud Ivan-Tee. Und nach Preußen und Frankreich wurde er geschmuggelt. Ein Artikel über ihn wurde sogar in die Great Britannica aufgenommen. Aber England besaß riesige Kolonien, darunter Indien, wo gewöhnlicher Tee angebaut wurde. Aber die britischen Puritaner bevorzugten russischen Ivan-Tee. Der größte Teil dieses Tees wurde im Dorf Koporye bei St. Petersburg geerntet und wurde im 19. Jahrhundert zu einem starken Konkurrenten des indischen Tees.

Den Namen „Ivan-Tee“erhielt das Getränk in der ersten Hälfte des 17. Jahrhunderts, also zur Zeit der beginnenden Expansion der Tee- und Kaffeewelt. Zuvor nannten ihn russische Heiler Borax-Trank - wegen seiner starken heilenden Eigenschaften. Besonders beliebt waren Aufgüsse aus Iwan-Teeblättern, die zur Behandlung von Kopfschmerzen verwendet wurden und verschiedene Entzündungen lindern. Die Pflanze hatte auch Spitznamen wie Kornkammer oder Müller. Sie entstanden aufgrund der Tatsache, dass die getrockneten, gemahlenen Wurzeln von Iwan-Tee, den Empfehlungen von Volksheilern folgend, oft zum Brotbacken Mehl hinzugefügt wurden.

Inzwischen wissen wir, dass Weidentee viele essentielle Spurenelemente wie Eisen, Kupfer, Nickel, Magnesium, Kalium, Calcium, Natrium, Mangan enthält. Durch den hohen Gehalt an Nährstoffen, darunter auch Vitamin C, hilft ein Getränk aus Weidentee vor allem, das eigene Immunsystem zu stärken und damit die Abwehrkräfte des Körpers gegen verschiedene Infektionen und Krankheiten zu stärken. Koporye-Tee stärkt die Blutgefäße, verhindert die Ansammlung aktiver Radikale, reinigt den Körper von Schwermetallen und verschiedenen Arten von Vergiftungen, heilt und steigert die Leistungsfähigkeit. Es wurde festgestellt, dass Ivan-Tee bei Alkoholvergiftung eine ausgezeichnete (oder sogar die beste) Alternative zur morgendlichen Portion Gurkengurke ist. Und das ist noch nicht alles, denn Ivan Tee hat noch viele nützliche Eigenschaften.

Auf einer langen Reise nahmen russische Matrosen immer den Ivan-Tee mit, sowohl zum Selbsttrinken als auch als Geschenk in ausländischen Häfen. Aber warum wurde eine so profitable Produktion von Koporsk-Tee in Russland eingestellt? Tatsache ist, dass seine Popularität Ende des 19. Jahrhunderts so groß war, dass sie die Finanzkraft der East Indian Tea Company, die mit indischem Tee handelte, zu untergraben begann. Die Kampagne schürte den Skandal, dass Russen angeblich Tee mit weißem Ton mahlen, was ungesund sei.

Und der wahre Grund ist, dass die Besitzer der Ostindien-Kampagne den stärksten Konkurrenten - den russischen Tee - von ihrem eigenen Markt in England entfernen mussten. Das Unternehmen hat sein Ziel erreicht, der Einkauf von russischem Tee wurde reduziert, und nach der Revolution in Russland 1917 wurde der Einkauf von Tee in Russland komplett eingestellt! Die Koporie ging bankrott …