Die Geschichte des Auftretens des Samowar in Russland

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 16:01

Traditionelle Teezeremonien in russischer Sprache werden sofort als Herz-zu-Herz-Treffen auf einem Samowar mit Bagels präsentiert. Die Warmwassermaschine ist zu einem echten Symbol für Komfort, Familienherd und Wohlstand geworden. Samowar wurden oft in Kunstwerken beschrieben, die in Gemälden dargestellt wurden. Sie wurden vererbt und den Bräuten als Mitgift gegeben. Und am bekanntesten waren die bis heute beliebten Produkte aus Tula.

Samowar und Russland

Die Entstehungsgeschichte der Wassererhitzungsmaschine ist unbekannt, aber die ersten Samowar erschienen in den Tagen des antiken Roms. Dort wurden sie auteps genannt und ähnelten einem hohen Krug.

Die Ähnlichkeit des Produkts bestand auch im alten China. Das Design hieß Hogo und sah aus wie eine tiefe Schüssel. Nach einer Version erschienen Samowar in Russland unter Peter I., der sehr innovativ war und Kurioses aus Europa in seine Heimat brachte. Historiker halten es jedoch für falsch, da die ersten Erwähnungen einer Wasserheizmaschine erst Mitte des 17. Jahrhunderts, nach dem Tod des Kaisers, auftraten.

Entstehung und Entstehung des Gewerbes

Es ist noch unbekannt, wie genau die Heißwassermaschine nach Russland gelangte, aber die Russen mochten die Neugier. Das Samowar-Geschäft hat seinen Ursprung im Ural, wo es große Vorkommen an Kupfer und Messing gab. An diesen Orten wurden metallurgische Fabriken errichtet, und 1740 tauchte das Wort "Samowar" erstmals in den Dokumenten der Fabriken auf.

Was hat Tula dann damit zu tun? Tatsache ist, dass für die Herstellung von Warmwasserbereitern nicht nur Materialien, sondern auch Spezialisten benötigt wurden. Damals waren es die Tula-Meister, die für ihre höchste Professionalität bekannt waren. Dies führte dazu, dass die Samowarproduktion reibungslos nach Tula verlagerte. Außerdem war es von dort aus viel näher, Produkte nach Moskau und St. Petersburg zu liefern als in den Ural.

Der erste Tula-Samowar wurde 1778 von den Samowar-Herstellern Ivan und Nazar Lisitsyn hergestellt. Die Brüder gründeten zusammen mit ihrem Vater eine eigene Fabrik, und nach einem Vierteljahrhundert arbeiteten bereits 26 Mitarbeiter in der Produktion. Samowar waren sehr beliebt. Die Produkte von Lisitsyns zeichneten sich durch eine große Vielfalt an Formen und Oberflächen aus.

Die Fabrik stellte eiförmige Wasserheizgeräte her, die Fässern ähneln, mit Wasserhähnen in Form von Delfinen und anderen komplizierten Figuren, schleifenförmigen Griffen und Locken. Samowar wurden auch mit Ziselierungen und Gravuren verziert. Nach weiteren 25 Jahren gab es in Tula mehr als 28 Unternehmen, die jedes Jahr 120.000 Warmwasserbereiter produzierten.

Sorten von Samowar

Der Samowar von Tula wurde von allen Bevölkerungsschichten genutzt: vom Zaren bis zum Bauern. Für normale Familien war eine Warmwassermaschine jedoch ein wahrer Luxus. Damals waren Metallprodukte teuer, und nicht einmal Tee konnte sich jeder leisten. Es gab mehrere Haupttypen von Samowar.

1. Traktirny - gab es in fast jeder Taverne oder Herberge. Sie kochen normalerweise Wasser in Produkten und bereiten Essen für Reisende zu.

2. Kaffee - erschien zu Beginn des 19. Jahrhunderts. Seitdem eignet sich der Samowar sowohl für die Tee- als auch für die Kaffeezubereitung. Es unterschied sich von einem gewöhnlichen Produkt nur im Design und ähnelte einem abgeflachten Zylinder mit flachen Griffen. Daran befestigt war auch ein Rahmen mit einer Schlaufe, an dem ein Sack mit gemahlenen Körnern aufgehängt war.

3. Samowar-Küche - es war möglich, eine komplette Mahlzeit darin zu kochen. Das Produkt war in mehrere Fächer mit separaten Abdeckungen und eigenen Hähnen unterteilt. Dadurch war es möglich, gleichzeitig den ersten Gang zu kochen und Wasser für Tee zu kochen. Mobile Küchen fanden sich oft in Gasthäusern am Straßenrand, bei der Post wurden sie mit auf die Straße genommen.

Der bekannteste Samowar in Tula war "Parichko". Das Modell galt als das vielseitigste, da es sowohl mit flüssigen als auch mit festen Brennstoffen betrieben wurde. Ein solcher Samowar entzündete sich nicht und brannte auch in Abwesenheit von Wasser nicht. Darüber hinaus hatte der Samowar eine maximale thermische Effizienz.

So funktioniert ein Warmwasserbereiter

Die Herstellungstechnologie des Samowars hat sich bis heute nicht geändert und damit auch die Art seiner Verwendung. Der erste Schritt bestand darin, etwas Wasser in einen speziellen Tank zu gießen, damit das Metall beim Erhitzen nicht schmilzt. Der Brenner war mit Glut, Spänen und Zapfen gefüllt. Oben wurde ein Rohr für Zündung oder Stiefel angebracht. Der Samowar wurde nach und nach mit Wasser gefüllt, erhitzt, begann charakteristisch zu "singen" und erst dann mit kochendem Wasser brodelte.

Das 19. Jahrhundert war die Blütezeit des Samowar-Geschäfts, und nach der bolschewistischen Revolution begann die Massenproduktion zu sinken. In den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts tauchten kombinierte Samoware auf, die sowohl auf traditionelle Weise als auch mit Hilfe von Elektrizität gekocht werden konnten.

Derzeit haben mehrere Fabriken überlebt, die Heißwassermaschinen als Souvenirs herstellen. Und im Tula Samovar Museum, das sich in Tula befindet, können Sie die Geschichte näher kennenlernen und die allerersten Modelle sehen.