Hinweis für Veganer: Tierisches Cholin als Schlüssel zur Entwicklung der Intelligenz

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 16:01

Britische Ernährungswissenschaftler haben erklärt, dass die wachsende Popularität von Vegetarismus und Veganismus die intellektuellen Fähigkeiten der nächsten Generation bedroht. Die Studie wurde in der Fachzeitschrift BMJ Nutrition, Prevention & Health veröffentlicht.

Die Autoren der Studie stellten fest, dass der Verzicht auf tierische Lebensmittel zu einem Mangel an Cholin führt, einer Verbindung, die für die Entwicklung des Gehirns entscheidend ist. Dieses Element kommt in großen Mengen in Fleisch, Eiern, Milch und anderen tierischen Produkten vor. In pflanzlichen Lebensmitteln wie Bohnen und Nüssen ist es viel niedriger.

Cholin ist laut Wissenschaftlern für Schwangere besonders wichtig, da ein Mangel das Risiko erhöht, bei einem ungeborenen Kind Neuralrohrdefekte zu entwickeln. Darüber hinaus gelangt es während der Nahrungsaufnahme in den Körper, da es für die richtige Entwicklung des Gehirns sorgt. Es wird auch argumentiert, dass der regelmäßige Verzehr von Cholin für eine größere Wirkung notwendig ist.

"Pflanzenbasierte Ernährung ist großartig, sie kommt der Umwelt zugute. Aber nur wenige Menschen denken über die Gefahren einer Senkung der Cholinaufnahme für ungeborene Kinder nach", sagte die Studienautorin Emma Derbyshire der Daily Mail.

Cholin wird in der Leber produziert, aber nicht genug für den menschlichen Körper, deshalb muss es über die Nahrung aufgenommen werden, sagt die Ernährungswissenschaftlerin.