Was ist das Geheimnis der Langlebigkeit bei den Japanern?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 16:01

Japan wird das Land der Hundertjährigen genannt. Es wird angenommen, dass körperliche Aktivität die Lebenserwartung beeinflusst, aber im Land der aufgehenden Sonne treiben sie nicht wirklich gerne Sport. Was ist das Geheimnis? Ein WeChat-Nutzer achtet auf die japanische Ernährung.

Jeder hofft, ein langes, gesundes Leben zu führen und die nächste Generation wachsen zu sehen. In diesem Zusammenhang stellt sich die Frage: Wer ist der älteste Mensch der Welt? Laut ausländischen Medienberichten ist die älteste lebende Person eine Japanerin, Kane Tanaka (118 Jahre alt). 2019 wurde sie in das Guinness-Buch der Rekorde eingetragen und erhielt den Titel "älteste Bewohnerin des Planeten".

Laut dem World Health Statistics-Bericht 2018 der Weltgesundheitsorganisation steht Japan bei der Lebenserwartung mit 84,2 Jahren weltweit an erster Stelle. Gleichzeitig beträgt die durchschnittliche Lebenserwartung für Frauen 87,1 Jahre und für Männer 81,1 Jahre.

Zum Vergleich: Die durchschnittliche Lebenserwartung der Chinesen beträgt 76,4 Jahre. China gehört wie Japan zu den asiatischen Ländern, hat aber keine so hohe Lebenserwartung. Warum passiert das? Einer der interessanten Punkte ist, dass die Japaner vor dem Hintergrund, dass die ganze Welt Bewegung befürwortet, nicht gerne Sport treiben, aber immer noch an der Spitze der Rangliste der langlebigsten Menschen stehen.

Was bestimmt die Langlebigkeit der Japaner? Zu den Ursachen gehören laut der Forschung genetische Faktoren, Lebensbedingungen, soziale Entwicklung, Gesundheitsversorgung und andere Faktoren. Und natürlich ist die Ernährung der Schlüssel. Als nächstes werden wir uns die Grundprinzipien der japanischen Ernährung ansehen.

1. Vielfalt

Fans japanischer Dramen haben wahrscheinlich bemerkt, dass auf dem japanischen Tisch immer viele Arten von Gerichten stehen und die Portionen relativ klein sind. Jede Mahlzeit umfasst Fisch, Fleisch, Gemüse, Obst, Reis und andere Grundnahrungsmittel. Eine solche Diät ermöglicht es Ihnen, Ihre Ernährung ausgewogener zu gestalten.

In China hingegen gilt: Je mehr Nahrung, desto besser. Menschen über 50 essen täglich drei Mahlzeiten, die sich durch eine geringe Anzahl von Zutaten – selten werden zehn – und die Monotonie von Grundnahrungsmitteln auszeichnen. Außerdem essen die Chinesen oft eingelegte Snacks, was sich negativ auf die Lebenserwartung auswirken kann.

2. Langsames Essen

Für Japaner ist es sehr wichtig, langsam zu essen und das Essen gründlich zu kauen. Es wird angenommen, dass das Auspeitschen nach Essen bedeutet, die Anwesenden zu missachten, daher achten die Japaner sehr auf die Ess-Etikette.

Das gründliche Kauen von Nahrung trägt zu einer schnelleren Verdauung und Aufnahme bei. Mit zunehmendem Alter verschlechtern sich die Magen-Darm-Motilität und die Funktion verschiedener Organe, und langsames Essen kann die Belastung des Körpers reduzieren. Je langsamer Sie essen und je mehr Sie kauen, desto geringer ist laut verschiedenen Studien das Risiko, zu viel zu essen.

3. Priorität auf Lebensmittelfrische

Die meisten Menschen in China bevorzugen gebratenes oder frittiertes Essen. Während diese Garmethoden das Essen schmackhafter machen, erhöhen sie die aufgenommene Fettmenge erheblich, was sich negativ auf die Gesundheit auswirkt. Für die Japaner ist es sehr wichtig, den Geschmack von Speisen zu spüren, daher dämpfen oder kochen sie normalerweise in einem Topf, damit sich das Essen frisch anfühlt.

4. Weißes Fleisch

Aufgrund der geografischen Lage Japans nehmen Fisch und Meeresfrüchte den Löwenanteil der japanischen Ernährung ein. Die meisten Menschen in China bevorzugen rotes Rind-, Lamm- und Schweinefleisch. Rotes Fleisch enthält weit mehr gesättigte Fettsäuren als weißes Fleisch. Eine übermäßige Aufnahme von gesättigten Fettsäuren kann zu einer Verstopfung der Blutgefäße und zu chronischen Erkrankungen führen.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass auf rotes Fleisch vollständig verzichtet werden sollte. Es enthält Proteine, Vitamine und Mineralstoffe, die der menschliche Körper braucht. Es ist wichtig zu wissen, wann Sie aufhören und eine ausgewogene Ernährung einhalten sollten, damit verschiedene Arten von Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten in der Ernährung enthalten sind.

Wie ein bekanntes Sprichwort sagt - die Krankheit kommt durch den Mund, daher ist es notwendig, unserer Ernährung große Aufmerksamkeit zu schenken. Wenn Sie ein langes und gesundes Leben führen möchten, halten Sie sich an die richtigen Ernährungsprinzipien, das japanische System ist ein Beispiel dafür.