Killer-Tomaten. Wie war es

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 16:01

Der Weg der Tomate in die Mägen der Europäer war lang und dornig. Die Herzen dieser Pflanzen eroberten sofort, fest eingetragen in Gewächshäusern und auf Fensterbänken. In Russland waren bereits Anfang des 18. Jahrhunderts Töpfe mit Tomaten an den Fenstern zu sehen: Sie erfreuten sich an gelben Blüten und roten Früchten. Aber nur Selbstmörder konnten Tomaten essen, denn die ganze Alte Welt wusste: Es gibt kein stärkeres Gift als Lycopersicum - einen Wolfspfirsich!

FREUDE DER GÄRTNER, BERG DER BOTANIKS

Die Europäer waren fest davon überzeugt, dass die aus Südamerika importierte ausgefallene Kultur schrecklich giftig sei. Während in ihrer Heimat Tomaten wegen ihres Geschmacks geliebt wurden. Die Indianer nannten sie "tumatl" - "große Beere", daher auch der Name "Tomate".

Aber Tomaten sind Vertreter der Nachtschattengewächse, die aus 1200 Arten besteht. UND ein Drittel davon ist giftig. Die Eingeborenen wussten um die Besonderheiten des Nachtschattens, aber es fiel ihnen nicht schwer, eine Pflanze von einer anderen zu unterscheiden.

Aber für die Europäer, die von dem Aufruhr der Flora des unbekannten Kontinents erstaunt waren, war dies viel schwieriger. Sie brachten Tomaten in die Alte Welt, waren aber ausschließlich von der Schönheit der Pflanzen selbst fasziniert. Übrigens machten die Tomaten den größten Eindruck auf normale Franzosen - wegen ihrer hellen Farbe und Form, die an ein Herz erinnerte, nannten sie sie "pom d'amur" - Äpfel der Liebe.

Es stellte sich jedoch heraus, dass es nicht so einfach war, die Wissenschaftler durchzubringen: Botaniker begegneten den neuen Pflanzen, die nach der Entdeckung Amerikas durch Kolumbus nach Europa strömten, mit Feindseligkeit. Immerhin mussten sie sich jedes Mal auf die Suche nach einem Platz für "Neulinge" in den bestehenden Pflanzenklassifikationen machen. Und diese wurden von Botanikern geschaffen, die von dem Postulat ausgingen: So wie der Mensch nach dem Bild und der Hilfe des Herrn geschaffen wurde, so kopieren die Pflanzen der Erde die Flora des Gartens Eden.

Und dann plötzlich Tomaten! Ketzerei. Aber niemand wollte darauf hereinfallen, also haben die Wissenschaftler so gut es ging erfunden. Sie haben gerade auf der Liste der „zugelassenen“Pflanzen die Pflanzen gefunden, denen Tomaten am meisten ähnlich sahen. Als ob es eine Sünde wäre, wurde die größte Ähnlichkeit zwischen den Früchten von Tomaten und … Alraune mit Belladonna … Das Schlimmste hätte man sich vorstellen können. Schließlich sind beide nicht nur giftig, sondern trüben auch ihren Ruf durch die Kommunikation mit Hexen: Zauberinnen stellten aus diesen Pflanzen eine Salbe her, mit der sie ihre Besen in die Luft hoben, und verwendeten diese Kräuter auch als potentes Halluzinogen. Natürlich kam die Verwandtschaft mit solchen "Personen" den Tomaten nicht zugute: So fanden sich südamerikanische Einwanderer in der Lage der Ausgestoßenen wieder. Und sie nannten sie auf Anregung von Joseph Pitton de Tournefort, dem Hofbotaniker Ludwigs XIV., Wolfspfirsiche.

ES IST VOLLBRACHT?

Tomaten wurden auf den Tisch bestellt. Es sei denn, nur als Gift. Zu diesem Zweck wurden sie mindestens einmal im Leben verwendet - mit Hilfe von Tomaten wollten sie nicht irgendjemanden in die nächste Welt schicken, sondern George Washington selbst. Es stimmt, für ihn blieb der Versuch unbemerkt. Er lobte seinen neuen Koch James Bailey nur für das köstlich zubereitete neue Essen. Und er war lange ratlos, als James sich am Abend das Leben nahm. Der Grund, der den Koch zu einem verzweifelten Schritt trieb, wurde erst nach vielen Jahren enthüllt.

Ein Blitz schlug in eine Eiche ein, unter der im Sommer 1777 – während des amerikanischen Unabhängigkeitskrieges – Washingtons Campingzelt stand. Der Baum fiel auseinander, was den Inhalt der Höhle enthüllte - eine Blechdose und darin - die Buchstaben desselben Bailey. Es stellte sich heraus, dass er ein britischer Spion war und sein Job als Koch nur eine Tarnung war. Die Briten führten es mit einem ganz bestimmten Ziel in die Küche ein: Washington zu vergiften, was James Bailey versuchte und über das er in einem Brief an den Kommandanten der britischen Totenwache ausführlich berichtete: "General Washington isst die Angewohnheit, allein zu essen.". Er ist seit mehreren Tagen an einer schweren Erkältung erkrankt und klagt über Geschmacksverlust. Diesen Umstand nutzend, legte ich in den Braten, der für den General bestimmt war, mehrere rote, fleischige Früchte einer giftigen Pflanze, die mit unserer Belladonna verwandt ist. In wenigen Stunden wird der General nicht mehr leben - er wird qualvoll sterben. Ich habe meine Pflicht getan und kann jetzt meine letzte Arbeit beenden. Ich will nicht auf unvermeidliche Rache warten und beabsichtige, mir das Leben zu nehmen "…

So. Bailey beging mit einem Küchenmesser Selbstmord. Er kannte keine Zweifel, denn sein Nachschlagewerk war The Complete Gardening Guide, erschienen vor nur drei Jahren - 1774!Und dort stand schwarz auf weiß geschrieben: „Tomaten oder Tomaten. Pflanzen der Familie der Nachtschattengewächse. Die Früchte sind meist rot, in allen Schattierungen, aber gelb oder lila, fast bis schwarz. Die Früchte sind extrem giftig. Sie verursachen Halluzinationen, dann machen sie einen verrückt, der tödliche Ausgang ist unvermeidlich."

Mutiger kleiner

Der Koch ist tot. Und Washington lebte weitere 22 Jahre ohne Tomaten zu essen. In Nordamerika galten sie noch immer als giftig. Aesculapianer hetzten die Bevölkerung aktiv gegen Tomaten auf und behaupten, dass sie nicht nur Blinddarmentzündungen, sondern auch Magentumore verursachen: Sie sagen, die Haut der Früchte klebt an der Magenschleimhaut und dies provoziert die Entwicklung von Krebs. Am 26. September 1820 änderte der tapfere Colonel Robert Gibbon Johnson jedoch die Vorstellung seiner Mitbürger über Tomaten ein für alle Mal.

Die Veranstaltungen fanden in Salem, New Jersey statt. Colonel Johnson, der Südamerika mehr als einmal besucht hat, war ein leidenschaftlicher Tomatenfan. Er war der erste Amerikaner, der sich nicht nur an die Züchtung und Selektion, sondern auch an die Verwendung von Tomaten wagte. Der Oberst wollte die menschlichen Vorurteile gegenüber Tomaten überwinden und förderte diese Kultur mit aller Kraft in der Bevölkerung: Insbesondere bot er jährlich eine Belohnung für denjenigen an, der die größten Früchte anbaut. Leider hat es nicht geholfen.

Und dann beschloss Johnson, einen verzweifelten Schritt zu tun. Er wusste, dass Saleme einen hochkarätigen Prozess durchmachte, zu dem die Leute in Scharen kamen. Am Morgen des 26. September ließ er sich auf den Stufen des Gerichtsgebäudes nieder – und aß vor dem staunenden Publikum einen ganzen Korb Tomaten. Die Anwesenden waren überzeugt, dass der Oberst Selbstmord beging. Und die örtliche Feuerwehr fing sogar an, Trauermusik zu spielen – um diesen Wahnsinn noch tragischer zu machen.

Aber Colonel Robert Gibbon Johnson starb nicht nur nicht, verfiel nicht in einen wahnhaften Zustand, bewegte sich nicht im Geiste und hatte keine Schmerzen, er erstickte nicht einmal!

Diese verzweifelte Tat wurde von 2.000 Menschen miterlebt. Natürlich verbreiteten sich mit ihrer Vorlage schnell Gerüchte über den Vorfall, zuerst im Bundesstaat New Jersey und dann im ganzen Land. Und sie fingen an, Tomaten zu essen!

DER GERICHTSHOF ÜBER DIE TOMATE

Außerdem fingen sie an, in solchen Mengen zu essen, dass der Inlandsmarkt bald die Bedürfnisse der Bevölkerung nicht mehr decken konnte. Geretteter Import. Der nächste Tomatenvorfall hängt mit ihm zusammen.

Im April 1893 reichten die Gebrüder Knicks vor dem Obersten Gerichtshof der USA eine Klage gegen den Zollbeamten Edward Hedden ein. Er verlangte von ihnen einen Zoll für die Einfuhr von Tomaten, während sie nach dem Zolltarif von 1883 nur auf Gemüse, nicht aber auf Obst besteuert wurden. Nehmen Sie sich Zeit, um nach Ungereimtheiten zu suchen. Tatsache ist, dass Botaniker im 19. Jahrhundert endlich die Tomaten herausgefunden und sie zu essbaren, mehrfach verschachtelten … Beeren ernannt hatten.

Und die Nix-Brüder, bewaffnet mit diesem Wissen, haben ihre Argumentation in etwa so aufgebaut: Tomaten sind Beeren, Beeren sind die gleichen Früchte und Früchte unterliegen keiner Pflicht, also reißt uns Hedden wie klebrig ab!

Der Fall, ob eine Tomate als Obst oder Gemüse gilt, wurde bis zum 10. Mai vom Obersten Gerichtshof der USA geprüft. Und er entschied zugunsten des Befragten: „Die obigen Definitionen aus den Wörterbüchern definieren eine Frucht als die Frucht des Samens einer Pflanze oder einen Teil, der Samen enthält, insbesondere das saftige fleischige Fruchtfleisch bestimmter Pflanzen, das die Samen bedeckt. Diese Definitionen beweisen nicht, dass Tomaten Obst und kein Gemüse sind, sowohl im Alltagsgespräch als auch im Kontext des Zolltarifs.“

Damit wurde Amerika das einzige Land, in dem Tomaten vom Gericht als Gemüse anerkannt werden.