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Video: Die Gefahren des vollständigen Verzichts auf Fleisch: Wie verändert sich die Lebensqualität?
2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 16:01
Kann Vegetarismus zu einer geringeren Lebensqualität führen?
Es gibt jeden Monat widersprüchliche Nachrichten und Forschungen zu Lebensmitteln in der Blogosphäre, schreibt Big Think. Fisch ist gesundheitsschädlich. Fisch ist gut für Ihre Gesundheit. Kokosöl ist ein Superfood. Kokosöl verursacht einen Herzinfarkt. Rotes Fleisch … Algen … und so weiter.
Leider basieren in den Medien veröffentlichte Studien oft auf sehr wenigen Daten oder ohne zusätzliche Faktoren zu berücksichtigen. Dies gilt insbesondere für Lebensmittel, denn neben ihrer Zusammensetzung werden wir auch von der Umwelt, dem Aktivitätsgrad und der Genetik beeinflusst. Manche Menschen verstoffwechseln bestimmte Lebensmittel einfach besser als andere. Somit gibt es keine perfekte Ernährung.
Der Rat von Michael Pollan „Iss Essen. Nicht zu viel. Mostly Plants“ist zum Mantra der Neuzeit geworden. Der erste Teil erinnert daran, echte Lebensmittel zu essen, nicht die verarbeiteten Chemikalien, die die Supermarktregale dominieren. Die zweite ist die persönliche Verantwortung: nicht zu viel essen. Erkenne den Zusammenhang zwischen emotionalen Problemen und Alkoholkonsum.
Was heißt nun eigentlich „hauptsächlich Pflanzen“?
Ein Team österreichischer Forscher des Instituts für Sozialmedizin und Epidemiologie der Medizinischen Universität Graz untersuchte mehr als 15.000 Österreicher ab 15 Jahren.
Von diesen mehr als 15.000 österreichischen Staatsbürgern analysierte das Team Daten von 1.320 Personen: 330 Vegetarier und 330 Fleischfresser, die viel Obst und Gemüse aßen, 330 Fleischfresser, die wenig Fleisch aßen, und 330, die viel Fleisch aßen.
Beim Vergleich der Gruppen berücksichtigten sie Alter, Geschlecht und sozioökonomische Faktoren. Als Ergebnis stellten sich 76,4 Prozent dieser Gruppe als Frauen heraus, wobei 40 Prozent unter 30 Jahre alt waren. Weitere 35 Prozent waren zwischen 30 und 50 Jahre alt.
Interessanterweise stellte die Gruppe trotz der positiven Versprechen des Vegetarismus Folgendes fest:
Insgesamt zeigten die Ergebnisse, dass Vegetarier über einen subjektiv schlechten Gesundheitszustand berichten, häufiger medizinische Hilfe in Anspruch nehmen, häufiger chronische Erkrankungen haben und insgesamt eine geringere Lebensqualität haben.
Sie fanden auch ein "signifikant höheres Krebsrisiko" bei Vegetariern sowie eine erhöhte Rate von Angstzuständen und Depressionen. Eine weitere Studie wurde erwähnt, die ein erhöhtes Risiko für psychische Störungen bei Vegetariern zeigt. Vegetarier nehmen mehr Medikamente ein als gelegentliche Fleischesser.
Aber es gibt auch gute Nachrichten. Vegetarier haben einen niedrigeren BMI und leiden seltener an Cholesterinproblemen, Bluthochdruck, koronaren Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes.
Sie haben auch einen höheren sozioökonomischen Status, obwohl der Zusammenhang möglicherweise nicht mit einer Kausalität gleichzusetzen ist: Viele Arbeitnehmer mit geringerem Einkommen können sich möglicherweise keine hochwertigen pflanzlichen Produkte leisten.
Auch Vegetarier behandeln ihren Körper besser: Sie bewegen sich mehr, rauchen und trinken weniger.
Der Zusammenhang zwischen BMI und Fleisch ist ebenfalls offensichtlich. Fleischfresser, die viel Fleisch essen, haben den höchsten BMI, während reine Vegetarier den niedrigsten haben. Auch hier sind der Zusammenhang und die Kausalität nicht klar, da Fleischesser auch einen viel höheren Alkoholkonsum aufweisen, was einer der schnellsten und zuverlässigsten Wege zur Besserung ist.
Interessanterweise werden Vegetarier geimpft und gehen seltener zum Arzt als andere Gruppen, was sich ebenfalls auf die Gesundheit auswirken kann. Angesichts der fragwürdigen Marketingtaktiken von „Health Food“-Marken, die behaupten, „Essen ist Medizin“und sie „Superfood“nennen, ist es keine Überraschung, dass manche Vegetarier ihre Ernährung als Allheilmittel betrachten.
Die Befehlsausgabe ist absolut eindeutig:
Unsere Untersuchungen haben gezeigt, dass vegetarische Erwachsene in Österreich weniger gesund sind (in Bezug auf Krebs, Allergien und psychische Probleme), eine schlechtere Lebensqualität haben und regelmäßig behandelt werden müssen.
Das bedeutet, dass die Ernährung ausgewogen sein muss! Und ein kompletter Verzicht auf Fleisch ist genauso schädlich wie ein Übermaß davon.
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