Ein Amerikaner, der im russischen Outback lebt

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 16:01

Milchprodukte und spirituelle Werte

- Justas, wie bist du in Russland gelandet?

- 1994, als ich elf Jahre alt war, kamen meine Eltern nach Russland, um geistlich zu arbeiten, um mit der Gründung protestantischer Gemeinden zu beginnen. Wir lebten auf dem Land. Als meine Eltern im Jahr 2000 ihre Arbeit beendeten und gingen, blieb ich in Krasnojarsk. Ich habe die meiste Zeit meines Erwachsenenlebens in Russland verbracht.

- Wie hat sich Ihr weiteres Leben entwickelt?

- Ich habe vier Jahre in Krasnoyark gelebt, war mit Tonaufnahmen beschäftigt, habe an der Organisation von Konzerten teilgenommen, in Studios gearbeitet. Im Jahr 2004 begann sich die Nische zu füllen, und selbst mein Niveau war nicht dasselbe, und ich mochte die Stadt nicht wirklich. Ich selbst habe bis zu meinem elften Lebensjahr in den Staaten auf einer Farm gelebt, das Dorfleben war immer näher. Von 2004 bis 2009 war ich in der Holzbearbeitung tätig, ich hatte ein kleines Sägewerk. Dann verkaufte er den Betrieb und wurde ein landwirtschaftlicher Produzent.

2009 hat er geheiratet, seine Frau Rebecca ist Amerikanerin, spricht aber Russisch. Ende des gleichen Jahres kam unser erstes Kind zur Welt und mir wurde klar, dass ich einen Job brauche, bei dem ich mit meiner Familie zu Hause sein kann. Was spirituelle, familiäre Werte vereinen und es Ihnen ermöglichen würde, Geld zu verdienen. Mir schien, dass in Russland heute die Landwirtschaft eine solche Gelegenheit bietet. Auf der Erde lebend, kann ich Kindern beim Aufwachsen zusehen, sie können sich an der Arbeit beteiligen. Jetzt habe ich zwei Mädchen und ein Kind "auf dem Weg".

- Es wird angenommen, dass nur ein großer Bauernhof es Ihnen ermöglicht, in Wohlstand zu leben. Ist das so?

- In Russland reicht ein kleiner Bauernhof aus, damit ein Bauer in Würde leben kann. Mein Ziel war es, ein qualitativ hochwertiges Produkt für eine ausgewählte Anzahl von Verbrauchern herzustellen. Der Kundenstamm umfasst heute etwa 50 Stammkunden. Meine Aufgabe ist es nicht, Berge von Gold zu verdienen, sondern mit meiner Familie zusammen zu sein, ein menschenwürdiges Leben zu führen und mit meinen eigenen Händen gute Waren herzustellen. Dadurch erhalten die Menschen indirekt einen Teil der Werte unserer Familie, die Liebe zu Gott, zum Nächsten, zur Natur.

- Was produzieren Sie?

- Wir stellen hauptsächlich kurzreife Hartkäse, Mozzarella, Frischmilch und zwei Joghurtsorten her. Wir wollen auch Butter und andere Käsesorten herstellen. Wir haben keine Kühe - eine Herde von 12 Milchziegen, ich möchte das Vieh auf 16-20 bringen. Wir konzentrieren uns auf den Nährwert und die Nützlichkeit des Produkts, denn in Produkten aus Ziegenmilch wird Kalzium besser aufgenommen, es gibt keine Laktose und sie verursachen keine Allergien. Wir behalten noch fünf weitere Widder, ich möchte Fleischprodukte herstellen, aber im Moment ziehen wir uns selbst auf.

- Wer sind Ihre Kunden?

- Die meisten von ihnen sind Bekannte, Bekannte von Bekannten, die durch berufliche Kontakte gefunden wurden. Meine Frau hatte zum Beispiel Schwangerschaftskomplikationen, wir gingen in eine Privatklinik in Krasnojarsk. Wir trafen uns mit dem Chefarzt, das Personal wurde interessiert. So bildete sich ein enger Verbraucherkreis.

Wir liefern nur nach Krasnojarsk. Ich möchte sie auch nach Kansk bringen, weil es näher am Hof liegt. Ich selbst besuche Krasnojarsk einmal im Monat, und wir verschicken die Ware ein- oder zweimal pro Woche per Fracht.

Fröhlicher Milchmann Justas Walker über Sanktionen))

„Ich produziere, was mir Spaß macht“

- Gibt es etwas Ungewöhnliches in der Produktlinie?

- Wir produzieren Joghurt mit Bio-Enzymen aus den USA. Die, die ich hier finde, sind dünner und schmecken anders. Mozzarella wurde auch aus amerikanischen Enzymen hergestellt, und jetzt experimentieren wir mit japanischen.

Ich mache selbst, was mir gefällt. In Russland ist Joghurt flüssig, aber in Amerika ist es wie Sauerrahm - es kostet einen Löffel. Es sollte wie ein Pudding sein, damit Sie es löffeln können. Ich habe gegessen und gegessen. Im Westen wird flüssiger Joghurt als trinkbar bezeichnet.

- Unterstützt der Staat Sie als Landwirt?

- Nein. Ich will nur, dass die Behörden mich nicht einmischen. Ich verlange nichts. Bisher ist es für einen kleinen Produzenten in Russland viel einfacher zu arbeiten als in fast jedem westlichen Staat. In Russland brauche ich 16 Ziegen, um normal zu leben, und in den Staaten - etwa 40. Daher suche ich keine staatliche Unterstützung, nur um den Prozess der Landbeschaffung zu vereinfachen. Die Gesetzgebung ist loyal, aber die lokalen Behörden sind in der Landwirtschaft nicht sehr versiert. Für diejenigen, die wie mich mit einer kleinen Hauptstadt beginnen, ist dies ein kleines Paradies.

- Bedeutet ein kleiner Bauernhof, dass es wenig Arbeit gibt?

- Das ist, sagen wir, ein machbarer Job. Um fünf oder sechs Uhr morgens stehe ich auf, melke alle 12 Ziegen, filtere die Milch, lege sie auf Joghurt und Käse. Zwei Uhr morgens und zwei Uhr abends - so ein Arbeitstag. Und manche fragen sich, wie ich das alleine schaffen kann. Die Frau macht die Küche, sie braucht dafür drei bis vier Stunden am Tag. Zwei, sieben bis acht Stunden des Arbeitstages, nur im Sommer mehr - Mähen, Gemüsegarten. Wir arbeiten weniger, als wenn wir für einen Onkel arbeiten würden.

„Ich möchte dort arbeiten, wo Bedarf besteht“

- Wie entwickeln sich die Beziehungen zu den Anwohnern?

- Im Allgemeinen ist es normal. Auf dem russischen Land gibt es eine Einteilung in Freunde und Feinde. Ich staune noch immer: du fragst - wo kommst du her, - sagt: "Ich komme an, ich bin vor zwanzig Jahren angekommen." Wenn die Russen selbst eine solche Einstellung haben, dann ist der Amerikaner immer ein Fremder. Anfangs gab es Zusammenstöße, aber jetzt leben wir normal, wir versuchen uns gegenseitig zu helfen. Ich habe einen Traktor, ich mähe zu jemandem und sie helfen mir bei etwas anderem. Ich bin der einzige Bauer dort.

- Warum Bezirk Bogutansky?

- Der Hauptgrund, warum ich in der Region Boguchansky mit der Landwirtschaft begonnen habe und nicht in der günstigen Region Chakassien, ist die spirituelle Arbeit. Neben der Landwirtschaft gründen wir Gemeinden. Wenn Sie eine Gemeinde mit zehn Personen haben, tun Sie es für die Seele. Gott hat ihm diese Last aufs Herz gelegt, um in den Dörfern zu helfen, in denen es keine geistliche Arbeit gibt.

Für Unternehmen wäre es bequemer, hundert Kilometer in jede Richtung von Krasnojarsk aus zu fahren, 12-15 Hektar zu nehmen und zu arbeiten - das ist Ihr Markt in der Nähe. Aber hier, nicht weit von einer großen Stadt, und ohne mich gibt es Priester in den Dörfern. Der Apostel Paulus hat es sich zur Aufgabe gemacht, Christus dort zu predigen, wo er nicht berufen war. Ich möchte nicht das Feld eines anderen pflügen, auf dem Fundament eines anderen aufbauen. Ich möchte dort arbeiten, wo Bedarf besteht.

- Haben Sie ein Gebetshaus?

- Ja, eine kleine Kapelle. Als wir im Dorf ankamen, kam ich zur Verwaltung, ich sage, ich möchte arbeiten und eine Kirche eröffnen, ich habe um Hilfe gebeten. Uns wurde ein verlassenes Haus gegeben, ich habe es in unserer Tradition erweitert, in der einen Hälfte beten wir und in der zweiten leben wir mit unserer Familie.

Kleines Vieh, großes Einkommen

- Was kochen Sie gerne für einen Familienurlaub?

„Unser festliches Sonntagsessen ist einfach. Rebecca nimmt unser Hühnchen, zerlegt es, füllt es mit Äpfeln und fügt dann unsere Zwiebel und Knoblauch hinzu. Es werden auch ganze Kohlstücke genommen, und mit Hühnchen wird all dies auf einem Backblech in den Ofen geschickt. Die Kartoffeln werden separat gebraten. Hier ist so ein einfaches Gericht - ein Favorit der ganzen Familie. Meine Frau dämpft im Herbst Gemüse und friert es ein, sodass wir es das ganze Jahr über essen.

Ich habe auch eine Vorliebe für Keilsirup aus den USA mitgebracht, manchmal wird er von dort verschickt. Es ist gut, mit Pfannkuchen zu essen. Ich liebe auch Erdnussbutter.