Dinkel - Brei "aus dem Märchen"

Video: Dinkel - Brei "aus dem Märchen"

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 16:01

"Ich werde dir herrlich, fleißig und sehr regelmäßig dienen, in einem Jahr in drei Klicks auf deine Stirn, gib mir einen gekochten Dinkel …". "Die Geschichte vom Priester und seinem Arbeiter Balda" - A. S. Puschkin.

Ja, wir sind weit weg von dem fabelhaften Brei, obwohl der Dinkel zur Zeit von Puschkin nicht nur jedem Kind bekannt war, sondern auch ganz Mutter Russland ernährte.

„Schwarzer Getreidekaviar“heißt der Dinkel, der Urvater moderner Weizensorten. Ein so hoher "Titel" wurde ihr für ihren hervorragenden Geschmack, ihre weltweite Popularität und ihre unbestrittene Nützlichkeit verliehen.

Seine Körner enthalten mehr Protein als normaler Weizen. Daraus schöpfte Baldas Kraft … Balda lebt in einem Priesterhaus, Isst für vier

Arbeitet für sieben …"

Der Geschmack von Dinkelbrei ist einzigartig. Dinkel hat einen reichen, natürlichen, natürlichen Geschmack. Unsere Vorfahren haben seine Würde seit langem geschätzt, weshalb sie sich durch eine beneidenswerte Gesundheit auszeichneten.

Dinkel übertrifft Weizen deutlich im Gehalt an pflanzlichem Eiweiß, ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen, Eisen und Vitaminen B. Insbesondere die Körner dieser Getreidekultur enthalten 25 bis 37 % Eiweiß. Zum Vergleich: Bei Weichweizen beträgt der Proteingehalt im Durchschnitt nur 14%. Gluten-Eiweiß, das sehr reich an Dinkelkörnern ist, enthält 18 essentielle Aminosäuren, die für den menschlichen Körper notwendig sind und die aus tierischer Nahrung nicht gewonnen werden können. Die im Dinkelkorn enthaltenen Mucopolysaccharide spielen eine wichtige Rolle bei der Bildung der Immunität. Es enthält auch L-Tryptophan, das unser allgemeines Wohlbefinden verbessert und positive Emotionen erzeugt.

Es ist erwähnenswert, dass alle im Dinkel enthaltenen nützlichen Substanzen aufgrund ihrer hohen Löslichkeit leicht und schnell vom menschlichen Körper aufgenommen werden.

Bei Umstellung auf eine Diät mit regelmäßiger Aufnahme von Dinkelgerichten:

- Das Körpergewicht wird normalisiert (Vitamin B 6 hilft, überschüssiges Cholesterin loszuwerden und trägt zur richtigen Aufnahme von Fetten bei.)

-Die Hungerattacken sind nicht zu spüren, da Dinkelkohlenhydrate langsam und allmählich aufgenommen werden. Es wird deutlich, warum in Italien in den Zentren der diätetischen Ernährung Gerichte aus Dinkel in die Ernährung übergewichtiger Patienten aufgenommen werden.

- Verbessert die Durchblutung, hilft, den Blutdruck auf einem konstanten Niveau zu halten.

- Der Blutzuckerspiegel ist normalisiert.

- Die Arbeit des Herz-Kreislauf-, Hormon-, Nerven-, Verdauungs- und Fortpflanzungssystems verbessert sich.

- Reduziert das Risiko der Entwicklung von Anämie, infektiösen und onkologischen Erkrankungen.

- Erhöht den Tonus und ist nützlich für Sporttreibende.

Dank der einzigartigen haltbaren Schalenpanzerung aus Getreide ist der Dinkel vor Schädlingen und Krankheiten geschützt und benötigt daher für den Anbau keine chemischen Düngemittel.

Damit bestätigt sich einmal mehr, dass alles Neue schon längst vergessen ist und der Brei „aus dem Märchen“wieder traditionell auf unseren Tischen steht!

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