Topinambur besiegte Mutante (Sosnovskys Bärenklau)

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 16:01

Im Juni dieses Jahres sprach Gatchinskaya Pravda über den Beginn eines einzigartigen Experiments zur Zerstörung von Sosnovskys Bärenklau mit Topinambur. Wissenschaftler pflanzten Topinambur-Knollen direkt in den Bärenklau, der als Mauer auf dem Feld der Versuchsstation des Agrophysikalischen Forschungsinstituts im Dorf Menkovo stand.

Wir beeilen uns zu gefallen: Topinambur hat im Wettbewerb zweier Kulturen gewonnen!

Die Zwischenergebnisse des Experiments in Menkovo wurden Mitte Oktober während der russisch-chinesischen Praxiskonferenz „Jerusalem Artischocke und ihre Fähigkeiten“zusammengefasst. Die meisten Wissenschaftlertreffen fanden auf dem Feld statt, wo beeindruckende Ergebnisse gezeigt wurden. An der Stelle, an der das Experiment durchgeführt wurde, erhob sich in dichten Reihen ein Wald aus grünem Topinambur mit blühenden Spitzen. Von allen Seiten, wo Topinambur nicht gepflanzt wurde, steht der Bärenklau wie eine Mauer. Flugzeuge kreisten über dem Feld und übermittelten von oben Informationen über die Feldfrüchte. Alle versammelten sich am Computermonitor. Die Zeugenaussagen bestätigten, dass es an der Pflanzstelle von Topinambur keinen Bärenklau gibt.

- Die internationale praktische Konferenz findet im Rahmen des Programms des Unionsstaates Russland und der Republik Belarus "Innovative Entwicklung der Kartoffel- und Topinambur-Produktion in den Jahren 2013-2016" statt, - sagte die Leiterin des bäuerlichen Betriebes Natalya Anushkevich, der Programmausführer in der Region Nordwest. - Die Aufgabe ist gestellt: die Pflanzfläche um mehr als das Zwanzigfache zu vergrößern, Kultur in die Massen zu bringen, einen Markt für gesunde Lebensmittel zu schaffen und Hektar ungenutzte Fläche in Umlauf zu bringen. Einschließlich Ersatz der Topinambur-Sorte "Skorospelka" von Sosnovsky Bärenklau. Damit gelingt ein gewisser Durchbruch im Agrarsektor.

- Das Programm funktioniert in ganz Russland, - betonte Sergei Ponomarev, Generaldirektor von ATP Razvitie LLC, dem Ausführenden des Unionsstaatsprogramms in Russland. - Die Region Nordwest wurde als eine der Pilotregionen und ersten Regionen ausgewählt, in denen ein wissenschaftliches Experiment zur Bekämpfung des Bärenklauens mit Topinambur durchgeführt wird, Prototypen von Geräten und technologischen Verfahren, die in diesem Forschungsprogramm vorgesehen sind, werden getestet. Auf diesem Feld sehen wir alle - Topinambur gewinnt!

Von Anfang an, vor dem Experiment und nach der Aussaat, beobachteten und zeichneten die Wissenschaftler das Geschehen auf dem Feld auf. Den ganzen Sommer über wurde regelmäßig die Anzahl der Bärenklau-Pflanzen pro Quadratmeter gemessen. Informationen über die Ergebnisse des Experiments werden aufgezeichnet und an das Landwirtschaftsministerium der Russischen Föderation übermittelt.

Topinambur wurde im 17. Jahrhundert als Heilpflanze nach Russland eingeführt. Die Leute haben Angst, Topinambur zu pflanzen, weil sie wenig darüber wissen. Oft hört man: Warum ein Unkraut durch ein anderes ersetzen? Wie Natalya Anushkevich erklärte, ist Topinambur im Gegensatz zum Bärenklau eine Pflanzenpflegerin. Außerdem ist die Pflanze schön. Es kann in kurzer Zeit die ökologische Situation entlang der Straßen im Industriezentrum der Stadt verbessern. Er nimmt doppelt so viel Kohlendioxid auf wie ein Nadelwald. Und es gibt dreimal mehr Sauerstoff an die Luft ab. Topinambur wird auf Mülldeponien, in Industriegebieten, an Orten der Ölförderung, auf anderen nicht mehr landwirtschaftlich genutzten Flächen angebaut, und nach drei Jahren stellt der Boden seine volle Fruchtbarkeit wieder her.

Bei Bedarf ist es ganz einfach, Topinambur loszuwerden. Ein solches Experiment wurde im Bezirk Kirovsky der Region Leningrad auf einem 2 Hektar großen Feld durchgeführt. Nach der Keimung haben sie es zweimal gepflügt und … das war's, Topinambur ist weg. Unter Vorortbedingungen reicht es aus, die Sämlinge einmal auszugraben.

An der Konferenz nahmen der Leiter der Abteilung für Kartoffelgenetische Ressourcen, Doktor der Biowissenschaften der V. I. Vavilova Stepan Kiru. Stepan Dmitrievich ist Kurator der weltweit größten Topinambur-Samensammlung in Russland und verantwortlich für die Interaktion mit der chinesischen Seite. Vertreter der führenden Agrarforschungsinstitute Chinas kamen in unser Land, um praktische Erfahrungen und Saatgutsammlungen auszutauschen. Dies ist nicht das erste Treffen. Im August nahmen unsere Wissenschaftler an einem internationalen Symposium in China teil.

„Wir kooperieren im Bereich Topinambur mit den Universitäten von Peking und der mongolischen Autonomie Chinas“, sagt Stepan Dmitrievich. - Es gibt jetzt einen wahren Boom in China. Alle Provinzen bauen nach Möglichkeit Topinambur an und sind daran interessiert, die Fläche weiter zu vergrößern. Topinambur ist eine universelle Kultur. In China wird es verarbeitet. Allen voran Alkohol. Sechs Anlagen zur Herstellung von Inulin wurden gebaut. Es ist eine organische Substanz, die bei der Verwertung von Glukose und bei der Herstellung eines normalen Blutzuckerspiegels hilft. Die Chinesen werden bald mit dem Export von Inulin in andere Länder beginnen. In China wurden Tausende Hektar Land versalzen. Sie führten den Anbau von Topinambur in Salzwiesen ein. Die Chinesen haben große Landentwicklungsprojekte, indem sie Topinambur anbauen. Das ist ihr strategisches Ziel. Leider hat unsere Wirtschaft kein solches Interesse am Anbau von Topinambur. Wir haben so reiche genetische Ressourcen, aber wir sollten bereits von den Chinesen die Erfahrungen mit der Einführung und Erweiterung des Gebietes des Jerusalemer Artischockenanbaus lernen.

Die Konferenz wurde in einem anderen Bereich fortgesetzt, wo eine neue Samensammlung von Topinambur, die dieses Jahr gepflanzt wurde, wächst. Wissenschaftler beschlossen, in der Region Gatschina die Sammlung der Maikop-Station zu duplizieren - eine der größten der Welt. Im März wurden von 400 Sorten 300 aus 30 Ländern eingeführt. Dann kamen 20 weitere aus Weißrussland hinzu und 20 Sorten wurden von unseren chinesischen Kollegen zum Austausch mitgebracht.

Mitte Oktober war die Kollektion noch grün. Hohe Pflanzen stiegen 2-3 Meter auf. Auf den Tafeln wurden exotische Namen durch bekanntere ersetzt - wie "Leningradsky-Sorte".

Wann wird Topinambur geerntet? Wie Natalya Anushkevich erklärte, müssen Sie warten, wenn Sie Knollen benötigen. Mit dem ersten Frost gehen alle Nährstoffe in die Knollen. Der grüne Teil wird zu Staub und kann leicht gemäht werden. Und Sie können die Knollen ausgraben. Wenn Sie grüne Masse beispielsweise zum Füttern von Tieren und Vögeln benötigen, wird Topinambur vor der Blüte gemäht.

Die gesamte Sammlung (fünf Knollen jeder Sorte) wurde von Mitarbeitern des Agrophysikalischen Forschungsinstituts manuell gepflanzt. Die Maschinen haben nur den Boden bearbeitet. Über eine Reihe gepflanzt, mit einem Abstand von 35-45 cm zwischen den Pflanzen. Auch das Unkraut wurde manuell entfernt und die Knollen ausgegraben, wenn es soweit war. Physisch ist der Prozess mühsam. Aber dann beträgt die Keimrate 100 Prozent.

Und anfangs war sogar Stepan Dmitrievich sehr vorsichtig mit dem, was passierte. Dies ist die Region Leningrad - eine Zone riskanter Landwirtschaft. Wie kann hier eine Sammlung dupliziert werden? Außerdem praktisch auf Neuland, wo 20 Jahre lang nichts angebaut wurde. Als sie Knollen für den Austausch mit der chinesischen Delegation ausgruben, staunten sie nicht schlecht. Aus einem Busch - 3-5 kg.

Eine weitere interessante Tatsache. In der Region Leningrad ist in diesem Jahr aufgrund des regnerischen Sommers viel Ernte verloren gegangen. Topinambur hat überhaupt keine Krankheiten. Er ist unprätentiös, Wetter und Schädlinge haben keine Angst vor ihm.

Topinambur, auch als Erdbirne oder Topinambur bekannt, wird häufig im kulinarischen, medizinischen und kosmetischen Bereich verwendet. Bei der Präsentation am gedeckten Tisch mit verschiedenen gesunden Süßigkeiten, Marmeladen, Sirupen und Tees wurden die Teilnehmer des Treffens über die Vorteile des Produkts informiert.

Die Nützlichkeit von Topinambur erklärt sich vor allem durch ihre Zusammensetzung. Es ist reich an Vitamin B und C. Das Wurzelgemüse enthält viele Makro- und Mikroelemente, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Darunter sind Calcium, Kalium, Zink, Eisen, Silizium, Mangan, Phosphor, Mineralsalze. Es enthält auch Aminosäuren.

Für eine Person sind nicht nur Wurzelfrüchte nützlich, sondern auch die Blätter einer Pflanze, ihre Stängel und Blüten. In der Regel werden sie zur Herstellung von Tinkturen, Abkochungen, Pulvern verwendet. In der Pharmakologie sind seit langem vorteilhafte Eigenschaften bekannt. Sie werden bei der Herstellung von Medikamenten, Gebühren und einer Vielzahl von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Es ist nützlich, Saft aus diesem Wurzelgemüse zu trinken.

Für mich persönlich ähnelt gekochter Topinambur Kartoffeln oder Kastanien und in roher Form eher Rüben. Was kann aus Topinambur zubereitet werden? Viele gesunde Gerichte: Haferbrei, Schnitzel, grüner Salat oder Wintersalat mit Topinambur und rohem Gemüse, oder überbacken mit Käse. Guten Appetit!