Warum Gewächshausarbeiter ihre Tomaten nicht essen

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 16:01

Enthüllungen eines Arbeiters einer der Gemüsefarmen. Wir trafen Lilia, einen ehemaligen Flüchtling aus Grosny, in einem Vorortbus. Das gemeinsame Thema war leicht gefunden. Die Frau beschwerte sich, dass sie trotz Hochschulbildung einen guten Job finden würde, ach wie schwer das sei.

- Mir ist aufgefallen, dass jetzt Leute aus Arbeiterberufen gefragt sind. Zum Beispiel werden sie oft eingeladen, in Gewächshäusern zu arbeiten, - Ich habe mich beeilt, wichtige Informationen zu teilen. - Darüber hinaus werden die Leute nicht nur in unserer Gegend angeworben, sondern sie werden auch in verschiedene Regionen eingeladen, auch in die Region Stawropol, wo sie eine komfortable Unterkunft versprechen.

Stellen Sie sich meine Verwunderung vor, als sich meine intelligente und wohlwollende Begleiterin nach diesen Worten dramatisch in ihrem Gesicht veränderte und sogar mit roten Flecken übersät wurde. Ich dachte schon, die Dame sei beleidigt, dass ihr, einer ehemaligen Museumsmitarbeiterin mit Universitätsabschluss, angeboten wurde, ins Gewächshaus zu gehen. Aber der Grund war ein anderer.

- Erzähl mir nicht einmal davon! - rief mein Gesprächspartner aus. - Ich habe mehrere Jahre im Gewächshaus gepflügt und kann mich nicht ohne Schaudern daran erinnern.

- Sie, die in Ihrem ganzen Leben noch nie etwas Schwereres als ein Buch in der Hand gehalten haben, müssen sich vor schwerer körperlicher Arbeit so erschreckt haben? - Frage ich Lilia skeptisch.

- Ich habe keine Angst vor der Arbeit. Als wir aus Grosny flohen, konnten wir mit großer Mühe in einem der Dörfer ein unfertiges Haus kaufen. Wir hatten buchstäblich kein Dach über dem Kopf. Und wir mussten uns, wie man so schön sagt, mit Knochen hinlegen, aber uns und den Kindern dieses Dach verschaffen, das Unfertige in eine göttliche Form bringen. Und dann ging ich in einem Gewächshaus zur Arbeit. Um sechs Uhr morgens bauten die Arbeiter einen alten PAZik zusammen und brachten uns zur Arbeit. Wir kamen und der männliche Vorarbeiter rief uns zum Frühstück.

- Das heißt, das einheimische Unternehmen versorgte die Arbeiter wie in guten Sowjetzeiten mit kostenlosen Mahlzeiten? - Ich war wirklich froh über die Arbeitsorganisation in meiner Heimat Kuban.

- Nein, wir haben Essen mitgebracht und auf den Tisch gestellt. Und der Vorarbeiter holte Wodka heraus und goss jedem ein halbes Glas ein. Wir tranken "für die Gesundheit", aßen eine Kleinigkeit und gingen zur Arbeit.

- Und Sie haben morgens Wodka getrunken? Ich glaube nicht!

- Alle haben getrunken. Es war unrealistisch, abzulehnen, wer sich die Nase verdrehte, flog schnell aus der Arbeit, und einen solchen Luxus konnte ich mir nicht leisten. Und nach dem Frühstück gingen wir in den Gewächshäusern zur Arbeit.

- Haben Sie schon einmal am Boden gearbeitet?

- Von welchem Land redest du? Tomaten - Gurken werden hydroponisch angebaut. Dies ist eine Art zu wachsen, wenn der Boden überhaupt nicht genutzt wird. Bei dieser Methode werden Pflanzen in Wasser und einem speziellen Material gezüchtet. Tatsache ist, dass auf diese Weise angebaute Pflanzen mehr Früchte produzieren als auf herkömmliche Weise angebaute Pflanzen. Überlegen Sie selbst, die Menge der mit dieser Methode angebauten Pflanzen beträgt das Zehnfache der Menge, die auf dem Boden angebaut wird.

- Das heißt, dem Namen der Methode nach zu urteilen, ernähren sich Pflanzen von Wasser.

- Sie können solche Pflanzen nicht allein mit Wasser herstellen … Um eine gute Leistung zu erzielen, wird das Wasser großzügig mit Chemikalien aromatisiert. In all den Jahren, in denen ich in Gewächshäusern gearbeitet habe, ist mir außer meinem Partner kein einziges Lebewesen begegnet.

- Warum? - Ich bin überrascht. - Geheime Produktion?

- Die Temperatur in den Gewächshäusern beträgt 60 Grad. Können Sie sich vorstellen, wie es wäre, den ganzen Tag bei dieser Temperatur zu arbeiten? Aber Gott segne sie, mit Fieber. Denken Sie nur daran, wie Sie die Lösung so stopfen können, dass der Prozess vom Pflanzen der Setzlinge bis zur Ernte der Tomaten etwas mehr als einen Monat dauert? Und traditionell brauchen frühreife Tomaten 90 Tage nach der Keimung, späte Sorten 140 Tage. Wenn die Gurkentomaten die gewünschte Größe haben, wird ein Fass Lösung ins Gewächshaus gerollt. Niemand wusste, was diese Lösung war, aber man kann damit nur in einem Atemschutzgerät arbeiten. Ich habe die Früchte mit dieser Lösung besprüht. Bei 60 Grad, sogar in einer Atemschutzmaske. Einmal fühlte ich, dass alles, was ich nicht konnte, ich erstickte, violette Ringe begannen vor meinen Augen zu erscheinen, und ich nahm meine Atemschutzmaske ab. Ich hatte ein solches Brennen im Gesicht, dass ich dachte, ich würde mein ganzes Leben "verbrühen". Nichts, ich habe das Bewusstsein wiedererlangt. Übrigens wurden auch andere Arbeiter ohnmächtig und landeten mit Vergiftungen in Krankenhäusern. Nach einem solchen Sprühen werden grüne Tomaten in nur wenigen Tagen rot. Und in so einer Hölle haben wir den ganzen Tag gearbeitet. Nur einmal gingen sie zum Essen aus, wo sie wieder ein halbes Glas Wodka tranken und eine Kleinigkeit aßen. Dann wurden die Wodkakosten von unserem Gehalt abgezogen.

- Übrigens, wie viel hast du für deine Arbeit bekommen, wenn nicht ein Geheimnis?

- Ungefähr 45 Tausend.

- Wahrscheinlich wäre es dumm zu fragen, ob Sie Wodka mit Produkten aus Gewächshäusern hätten?

- Natürlich nicht! Keiner der Arbeiter hat jemals dieses Gemüse gegessen. Bei der Arbeit gab es genug Chemie. Außerdem war es ab und zu möglich, die Gurkentomaten mit nach Hause zu nehmen. Ich habe es nie getan, ich habe immer abgelehnt. Andere nahmen Gemüse und … verkauften "Geschenke von ihrem Land" an die Leute auf der Straße und tranken eine gute Brühe. Ich habe zwei Jahre gebraucht, um das Haus fertig zu bauen, und diesen Job habe ich sofort gekündigt, nachdem ich mehrere Wochen im Krankenhaus verbracht hatte. Ohne die Notwendigkeit, Kindern ein Dach über dem Kopf zu bieten, hätte ich solche Opfer nie gebracht. Ich erhole mich bis heute von einer angeschlagenen Gesundheit.

- Es ist klar, dass kein einziger Händler Ihnen sagen wird, wo, mit welcher Methode und wie das Gemüse angebaut wurde. Aber erkennt man diese "chemischen" Gurkentomaten?

- Ja, es müssen keine sieben Spannen in der Stirn sein. Sie müssen zugeben, dass es schwer ist, den Geruch von frischen Tomaten zu vergessen, es ist ein sehr heller Nachtschatten oder ein unglaublich frischer Duft von Gurken. Und dieses Gemüse riecht überhaupt nicht! Dies liegt an der Chemie in der Nährlösung, die den gesamten Geruch abtötet. Nicht umsonst werden sie „Plastik“genannt. Auf diese Weise angebautes Gemüse hat eine schöne Form, Tomaten können groß sein, Gurken hingegen sind anmutig mit appetitlichen Pickeln. Aber ihre Farbe ist verblasst, alles wegen der gleichen Chemie. Und sie werden sehr lange gelagert, behalten das Aussehen eines frischen Gemüses, werden nur aus dem Gartenbeet gepflückt und … keine einzige Fliege wird für einen Kanonenschuss auf sie zufliegen. Gott sei Dank habe ich jetzt ein Stück Land, auf dem ich mein Gemüse anbaue. Hier esse ich sie selbst und ernähre gerne meine Familie.

Und zu dieser Zeit

Die Qualität der Gemüsebauprodukte wurde Experten zufolge stark davon beeinflusst, dass im Jahr 2002 GOSTs in Russland abgesagt wurden. Aber sie hielten technische Spezifikationen ein - technische Bedingungen, die von den Herstellern selbst festgelegt werden. So ist es durchaus verständlich, dass die Qualität der Produkte merklich nachgelassen hat. Die Spezialisten von Rospotrebnadzor haben im vergangenen Jahr mehr als 56 Tausend Unternehmen überprüft, die verschiedene Lebensmittel herstellen und verkaufen, darunter auch Gemüse. Es stellte sich heraus, dass 66 Prozent der Hersteller die hygienischen Bedingungen bei der Herstellung und Lagerung von Produkten verletzten. 73 Tausend Chargen von Lebensmitteln wurden aus dem Verkauf genommen, was mehr als dreitausend Tonnen entspricht. Die Reichweite ist beeindruckend. Gerade bei Gemüse sündigen viele Erzeuger wirklich, indem sie ihre Präsentation künstlich verbessern und den Reifeprozess beschleunigen. Um diesen Effekt zu erzielen, fügen Züchter der Hydrokultur Wachstumsbeschleuniger hinzu. Außerdem kann die Menge an Dünger einfach verheerend sein.

Und das alles schadet unserer Gesundheit wirklich sehr. Denn Nitrate und andere für Gemüse unnatürliche chemische Verbindungen (zB Schwermetalle) können sich über Jahre im menschlichen Körper anreichern. Im Gegensatz zu anderen Spurenelementen werden sie vom Körper nicht aufgenommen und nicht aus ihm entfernt, sondern reichern sich im Laufe der Jahre an und führen zu verschiedenen Krankheiten.

An der Hydrokultur selbst, von der die Frau sprach, ist jedoch in keiner Weise schuld. Schuld ist die immense Menge an Dünger. Das Traurige daran ist, dass jeder Züchter selbst entscheidet, wie und in welcher Menge er die Pflanzen füttert. Und natürlich sind die meisten an einer schnellen und großen Ernte interessiert. Nur wenige Menschen denken über unsere Gesundheit nach. Alle Hoffnung gilt Rospotrebnadzor, der dieses Chaos beenden soll. Nun, wir selbst sollten beim Gemüsekauf auf das Aussehen dessen achten, was wir kaufen. Wenn die Gurken und Tomaten komplett "plastisch" aussehen, ist es besser, sie nicht zu kaufen.