Popmythen über Trinkwasser im Kreislauf des Lebens aufdecken

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 16:01

Wie viel Wasser sollte man eigentlich trinken? Wird meine Haut hydratisierter aussehen, wenn ich mehr Wasser trinke? Und stimmt es, dass Kaffee den Körper austrocknet?

Das sagt die Wissenschaft dazu.

Der Trend wurde deutlich, als in den 1970er Jahren in den USA Marken wie Evian und Perrier begannen, abgefülltes Wasser als Symbol für hohen Status zu vermarkten. Jetzt tranken die Menschen Wasser nicht nur während der Mahlzeiten, sondern den ganzen Tag. Eine Flasche Wasser ist zu einem Symbol für Gesundheit geworden.

Nichts deutet darauf hin, dass sich die Situation im Laufe der Zeit geändert hat.

In der amerikanischen Ausgabe von The Atlantic ist zu lesen, dass wiederverwendbare Wasserflaschen bestimmter Marken zu einem typischen Accessoire der berühmten Generation der „Millennials“geworden sind. Einige werden 49 Dollar kosten, andere bis zu 100 Dollar - allerdings enthält solches Wasser noch Kristalle, die "Frieden und innere Harmonie" fördern sollen.

Der Brite The Telegraph fragt sich, ob wiederverwendbare Wasserflaschen "ein Analogon der sogenannten It-Bag" geworden sind, also beliebte und oft sehr teure Markentaschen, mit denen die Verkäufer viel Geld verdient haben.

Wasser ist ein gutes Getränk für Durstige. Aber wie viel brauchen wir wirklich zu trinken? Die kurze Antwort ist, bis wir unseren Durst löschen. Das erklärt Jenny Nyström, Professorin für Nierenphysiologie an der Salgren Medical Academy in Göteborg.

„Grundsätzlich wird der Flüssigkeitshaushalt in unserem Körper durch die Nieren reguliert. Sie sind es, die dafür sorgen, dass genügend Wasser, Salze und andere Stoffe drin sind, und sie bewahren uns auch vor Müll und allem Unnötigen“, sagt Jenny Nyström.

All dies geschieht automatisch und wir müssen nichts tun. Darüber hinaus sind die Nieren ein sehr leistungsfähiges Organ. Wenn wir allgemein gesund sind, können wir zum Beispiel jemandem eine der Nieren spenden und trotzdem normal leben.

Dagens Nyheter: Sie sollten also keine Angst vor Dehydration haben, wenn Sie gut essen und trinken?

Jenny Nyström:Nein, es lohnt sich nicht. Durst ist eines der stärksten Gefühle. Es signalisiert, dass eine Person trinken muss. Es kann auch verstanden werden, wenn Sie beispielsweise ein sehr kleines Urinvolumen haben und es eine dunkle Farbe hat. Aber bei normaler Temperatur und normalem Zugang zu Wasser und Nahrung muss man sich nicht so viele Gedanken machen, da alles von selbst passiert.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Flüssigkeit mit der Nahrung in unseren Körper gelangt.

Wenn Sie intensiv trainieren oder beispielsweise einen Marathon laufen, müssen Sie den Flüssigkeitsverlust aktiver als sonst ausgleichen. Es ist auch wichtig, die Salze, die der Körper durch Schweiß verliert, wieder aufzufüllen. Wenn Sie in solchen Fällen nur reines Wasser trinken, kann der Salzhaushalt gestört werden, was gefährlich ist.

„Es ist sehr wichtig, daran zu denken, etwas Salziges zu essen, wenn man viel schwitzt“, sagt Jenny Nyström.

Und was ist mit Kaffee und Tee, ist es wahr, dass sie Diuretika sind? Dies ist eine weit verbreitete Überzeugung, für die es keine wissenschaftlichen Beweise gibt, sagt sie.

„Wissenschaftler sehen, dass eine leichte harntreibende Wirkung auftreten kann, wenn eine Person viel Kaffee trinkt. Aber in solchen Fällen sprechen wir von viel mehr Koffein, als normale Kaffeetrinker bekommen“, sagt Jenny Nyström.

Professor Olle Melander, Chefarzt und Viszeralspezialist an der Universität Lund, vermutet, dass es eine natürliche Erklärung für den Mythos des Kaffeediuretikums geben könnte.

„Schließlich gelangt viel Flüssigkeit in den Körper, wenn wir Kaffee trinken. Wenn wir Espresso nur in kleinen Tassen getrunken hätten, hätte sich dieser Mythos wahrscheinlich nicht gebildet“, sagt er.

Aber Alkohol ist ein Diuretikum, sagt Jenny Nyström. Tatsache ist, dass Alkohol die Produktion des Hormons Vasopressin blockiert, einer Substanz, die normalerweise freigesetzt wird, wenn wir Wasser im Körper "sparen" müssen. Daher werden wir nach dem Trinken von Alkohol mehr Flüssigkeit als gewöhnlich los.

Werden wir vom Wasser aus schöner? Einer der häufigsten Ratschläge von Kosmetikerinnen ist, viel Wasser zu trinken, da dies die Haut verbessern soll. Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass das Trinken von Eimer Wasser Ihre Haut zum Strahlen bringt. Natürlich habe niemand größere Studien zu diesem Thema gemacht, aber keiner der durchgeführten Einzelversuche zeige, dass Wasser ein Wundermittel für die Haut ist, sagt Jenny Nyström.

„Auch so gibt es keine Hautreinigung. Wenn wir große Mengen Wasser trinken, wird es ziemlich schnell aus dem Körper ausgeschieden, und es gibt keine Anzeichen dafür, dass mehr Wasser als üblich in die Haut gelangt, um Abfallprodukte von dort abzutransportieren. Über solche Mechanismen sind keine bekannt.“

Dehydration wirkt sich jedoch auf die Haut aus. Aber viel Wasser zu trinken, um die Haut zu verbessern, ist laut Ulle Melander in diesem Fall sinnlos, weil nur wenige Menschen so stark an Dehydration leiden. Wenn eine Person wirklich dehydriert ist, ist dies bereits ein lebensbedrohlicher Zustand.

Laut Jenny Nüström ist der beste Trinktipp der klassische Ratschlag, auf seinen Körper zu hören. Haben Sie Durst? Trink ein Glas Wasser.

"Wenn der Körper so funktioniert, wie er soll, können Sie sich in dieser Angelegenheit auf Ihre eigenen Gefühle konzentrieren."

Vielleicht haben Sie auch schon gehört, dass es gut ist, nach einer Massage viel Wasser zu trinken, da es dem Körper hilft, „Abfallstoffe“auszuspülen.

Für diese Theorie kann auch Jenny Nyström nichts sagen. Aber es kann wirklich schön sein, Ihre Körperflüssigkeiten wieder aufzufüllen, indem Sie eine Stunde in einem warmen Massageraum verbringen, damit Ihnen nicht schwindlig wird, wenn Sie wieder auf die Beine kommen.

Der Körper wird täglich Wasser ausscheiden – teilweise durch Wasserlassen, aber auch durch Atmung, Kot und Schweiß. Der wichtigste Garant für das Wohlbefinden ist, täglich so viel Wasser zu trinken, wie ausgeschieden wird, und mindestens 1,5 Liter Urin zu produzieren. Wie viel zu trinken ist, hängt von jedem spezifischen Organismus ab. Dies kann durch Krankheit, Umgebungstemperatur und körperliche Aktivität beeinflusst werden, wenn eine Person stärker als gewöhnlich schwitzt.

„Aber das absolute Minimum zum Überleben ist ein Liter pro Tag“, sagt Olle Melander von der Universität Lund.

Er und seine Wissenschaftlerkollegen beobachten seit vielen Jahren, wie Wasser das Risiko verschiedener Krankheiten wie Herz-Kreislauf- und Typ-2-Diabetes senkt. Die Beobachtungen begannen, als festgestellt wurde, dass Menschen mit hohem Risiko, die möglicherweise an Typ-2-Diabetes erkranken könnten, im Laufe der Zeit hohe Spiegel des Hormons Vasopressin im Blut haben, was dazu führt, dass die Nieren Wasser im Körper zurückhalten, wenn eine Person zu wenig trinkt.

Wissenschaftler haben verschiedene Studien durchgeführt, um herauszufinden, wie Wasser dieser Personengruppe helfen kann. Einer davon war, dass mehrere Personen, die wenig tranken und einen hohen Vasopressinspiegel in ihrem Körper hatten, sechs Wochen lang zusätzlich 1,5 Liter Wasser pro Tag trinken mussten.

„Danach sank ihr Blutzuckerspiegel deutlich“, sagt Olle Melander.

Wissenschaftler versuchen jetzt, Antworten zu finden, indem sie eine viel größere Studie durchführen, an der mehr Probanden und Kontrollgruppen beteiligt sind. In ein paar Jahren wird es ein Ende haben. Allerdings gibt es bereits Ergebnisse aus anderen Experimenten, die darauf hindeuten, dass eine bestimmte Wassermenge pro Tag das Risiko beispielsweise für urologische Infektionen und Nierensteine senkt.

Wissenschaftler hoffen, dass eine große neue Studie dazu beitragen wird, die optimale Wassermenge, die zur Verringerung des Krankheitsrisikos benötigt wird, so genau wie möglich zu bestimmen. Doch wie viel man trinken muss, um sich wohl zu fühlen, hängt von den individuellen Eigenschaften des Organismus ab, sagt Melander.

„Es hängt zum Teil davon ab, was genau ein Mensch in welchen Mengen isst, wie viel er sich bewegt und in welcher Temperaturumgebung. Daher ist es schwierig, eindeutige Empfehlungen zu geben“.

Wenn zu viel Wasser da ist

Es sind äußerst seltene Fälle bekannt, in denen eine Person so viel Wasser trank, dass sie starb. Das liegt vor allem daran, dass das Trinken von sehr viel Wasser in kurzer Zeit das Gleichgewicht wichtiger Salze im Blut stören kann. Dieser Zustand wird Hyponatriämie genannt.

Wasser und unser Körper

Ein sehr großer Prozentsatz unseres Körpers besteht aus Wasser - wie alle anderen Lebensformen auf der Erde. Normalerweise besteht der Käfig zu mindestens 70 % aus Wasser. Ein erwachsener Mann besteht zu etwa 60 % aus Wasser und eine Frau zu etwa 55 %.

Wasser gelangt mit Flüssigkeiten und Nahrung in den Körper. Dass der Wasserhaushalt gestört wird, signalisiert der Körper mit Hilfe eines Durstgefühls.