Leidende baltische Sprotten

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 16:01

Sprotten - eine Delikatesse, die nach dem Importverbot aus den baltischen Staaten Anfang Juni 2015 auf dem russischen Verbrauchermarkt seit langem auf ihren wahren Wert geschätzt wird, ist für die meisten lettischen Produzenten ein "Ballast".

Arnold Babris, Vorstandsvorsitzender des Verarbeitungsbetriebs, gibt in einem Interview mit dem NTV-Sender zu, dass sich die Fischproduzenten für jede Dose Produkte entweder im Scherz oder mit der üblichen Umsicht des Meisters aggressiv bekämpfen und sich fast buchstäblich erwürgen. Ihm zufolge ist die Produktion in der Republik in den letzten Jahren um das Dreifache zurückgegangen.

„Bisher konnten wir keine neuen potentiellen Liebhaber dieser Fischspezialitäten finden“, sagte Janis Savichs, Leiter Exportentwicklung des Werkes, im Gespräch mit Baltnews. „Nach dem Verlust des russischen Marktes, der durch Gegensanktionen für die gesamte Fischwirtschaft unzugänglich geworden ist, fühlt sich die Branche besonders angeschlagen. Viele Firmen haben endgültig ihr kommerzielles Interesse an der Ostseeküste verloren“, gibt er wehmütig zu.

Wie Sie wissen, hat Rosselkhoznadzor Anfang Juni 2015 die Einfuhr von Fischprodukten aus Lettland und Estland verboten. Und die Politik der Substitution importierter Produkte hat sich in der Region Kaliningrad manifestiert, wo der Fang von kommerziellem Fisch erheblich zugenommen hat - um 300 Tausend Tonnen. Allein im Atlantik fingen russische Fischer 210.000 Tonnen Fisch, das sind zwanzig Prozent mehr als die vorherigen Zahlen.

Darüber hinaus ist der Ostseeraum auch führend in der Sprottenproduktion. 2017 belieferte die Region den Inlandsmarkt mit 48 Millionen Dosen und steigerte damit die Produktion fast um das Dreifache. Künftig soll die Produktion von Sprottenprodukten auf 70 Millionen Dosen pro Jahr gesteigert werden.