Lebensmittel zu vermeiden

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 16:01

Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung unserer Gesundheit. Wenn wir viel über gesunde Produkte wissen, lohnt es sich, sich mit schädlichen zu befassen.

Wir laden Sie ein, herauszufinden, welche Lebensmittel wirklich gesundheitsschädlich sind und wie Sie diese ersetzen können.

Süße Getränke

Zucker in jedem Produkt ist ein sehr schlechtes Zeichen. Einige Zuckerquellen sind jedoch anderen unterlegen, zum Beispiel sind zuckerhaltige Getränke besonders heimtückisch. Tatsache ist, dass das Gehirn diesen Vorgang beim Trinken nicht als "Ernährung" registriert. Das heißt, selbst wenn Sie einen Liter Limonade mit Zucker auf einmal trinken und Ihre Kalorienzufuhr zur Mittagszeit erhalten, werden Sie trotzdem nicht auf das Essen verzichten, weil Sie keinen Hunger verspüren.

Außerdem kann Zucker, wenn er in großen Mengen konsumiert wird, eine Insulinresistenz (erhöhte Insulinkonzentration im Blutplasma) verursachen und zur Entwicklung von nichtalkoholischer Fettleber, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen beitragen.

Was soll man stattdessen trinken?

Die beste Option ist Wasser. Wissenschaftler sagen jedoch, dass auch Tee und Kaffee (ohne Zuckerzusatz) ein großartiger Ersatz sein können. Kaufen Sie für ein Erfrischungsgetränk Soda und fügen Sie eine Zitronenscheibe hinzu.

Die meisten Fruchtsäfte

Leider gehören auch Säfte zur Kategorie der „schädlichen Produkte“, wiederum wegen der Menge an Zucker, die die Hersteller ihren Getränken großzügig zufügen. Fast alle Säfte in Supermärkten enthalten so viel Zucker wie Coca-Cola oder Pepsi-Soda.

Ganz auf Säfte verzichten?

Vergessen Sie nicht, dass Sie immer frisch gepressten Saft trinken können (aber nicht missbrauchen). Einige Fruchtsäfte haben trotz ihres Zuckergehalts auch gesundheitliche Vorteile, wie Granatapfel- und Blaubeersäfte.

frittiertes Essen

Braten und Grillen ist die ungesundeste Art des Kochens. Erstens geschieht dieser Vorgang oft mit einer großen Menge Öl, was den Kaloriengehalt stark erhöht. Zweitens werden beim Kochen bei hoher Hitze verschiedene Arten schädlicher chemischer Verbindungen gebildet.

Dazu gehören Acrylamide, Acrolein, heterozyklische Amine, Oxysterole, polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) und viele mehr! Viele dieser Verbindungen wurden mit einem erhöhten Risiko für Krebs und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

Wie man kocht?

Es ist am besten, mildere Lebensmittelverarbeitungsmethoden wie Kochen, Dünsten, Blanchieren und Dämpfen zu wählen.

Gebäck, Kekse und Kuchen

Das Hauptproblem bei solchen Süßigkeiten ist, dass sie sehr kalorienreich (und sicherlich lecker) sind, aber fast keine nützlichen Nährstoffe haben.

Zucker, raffiniertes Weizenmehl, Transfette (die der Körper nicht verarbeiten kann) und viele, viele Konservierungsstoffe (wenn wir von Lagerproduktion sprechen). Solche Lebensmittel tragen zu Fettleibigkeit und einem Mangel an nützlichen Mikronährstoffen bei, es ist absolut sinnlos, sie zu essen.

Was ist, wenn Sie etwas Süßes wollen?

Wenn Sie das Dessert nicht auslassen können, probieren Sie griechischen Joghurt, frisches Obst oder dunkle Schokolade.

Pommes Frites und Pommes

Während viele Leute glauben, dass Kartoffeln böse sind, sind frische weiße Kartoffeln tatsächlich ziemlich gesund. Dies gilt jedoch nicht für Pommes Frites und Pommes. Diese Lebensmittel sind unglaublich kalorienreich und haben sehr kleine Portionen! Sie können leicht im Übermaß gegessen werden, ohne es zu merken. Viele Studien deuten darauf hin, dass diese speziellen Lebensmittel in vielen Ländern die Ursache für Fettleibigkeit sind.

Diese Lebensmittel können auch hohe Mengen an Acrylamiden enthalten, die krebserregende Stoffe sind, die beim Frittieren oder Backen von Kartoffeln entstehen.

Was ist zu tun?

Kartoffeln werden am besten gekocht und nicht gebraten verzehrt. Wenn Sie Lust auf einen Snack oder einen Crunch haben, wählen Sie Nüsse oder Karotten.

Kalorienarmer Joghurt

Joghurt kann ein sehr gesundes Lebensmittel sein, die meisten Optionen in Supermärkten sind es leider nicht. Eines der beliebtesten Lebensmittel in Geschäften ist kalorienarmer Joghurt, der wenig Fett, aber viel Zucker enthält! Die Hersteller gehen zu einem solchen Trick, um den Geschmack zu kompensieren, den das Fett liefert. Darüber hinaus enthalten viele Joghurts keine probiotischen Bakterien, wie allgemein angenommen wird. Sie werden normalerweise pasteurisiert, wodurch die meisten Bakterien abgetötet werden.

Wie wählt man Joghurt?

Bleiben Sie besser bei normalem Fettjoghurt ohne Zucker und Aromen.

Eis

Und Eis hat es auf die Liste der ungesunden Lebensmittel geschafft! Viele Ärzte stellen fest, dass diesem Produkt jetzt, wo es so viele Möglichkeiten gibt, immer mehr Zucker zugesetzt wird. Es ist auch sehr kalorienreich und leicht zu viel zu essen.

Wie sein?

Sie sollten sich den Genuss des Eisessens nicht versagen, aber Sie sollten die einfachsten Optionen mit einem Minimum an Zusatzstoffen wählen.

Verarbeitetes Fleisch

Ernährungswissenschaftler empfehlen, Fleisch in Ihrer Ernährung nicht zu ignorieren und manchmal magere Arten von unverarbeitetem Fleisch zu sich zu nehmen. Bei Würstchen, Speck, Würstchen und anderen Fleischdelikatessen ist eine solche Empfehlung jedoch kaum zu hören.

Untersuchungen zeigen, dass Menschen, die verarbeitetes Fleisch essen, ein höheres Risiko für schwere Krankheiten wie Darmkrebs, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen haben.

Und wenn Sie wirklich wollen?

Viele Bauernhöfe stellen heute Speck und Würste aus eigenen Produkten her. Wenn diese Aktivität in Ihrer Nähe nicht sehr verbreitet ist, sollten Sie verarbeitetes Fleisch ganz vermeiden.

Schmelzkäse

Käse kann in Maßen sehr nützlich sein. Ein kleiner Bissen dieses Produkts ist voller Nährstoffe! Schmelzkäseprodukte sind jedoch überhaupt nicht wie normaler Käse. Sie werden hauptsächlich aus Massen (einer Substanz mit einem hohen Gehalt an Emulgatoren, Pflanzenölen, Natrium, Lebensmittelfarbstoffen, Konservierungsmitteln und Zucker) hergestellt, die nichts mit Käse zu tun haben, sondern nur in Aussehen und Textur ähneln.

Wie man wählt?

Lesen Sie immer die Zutaten, aber es ist erwähnenswert, dass Schmelzkäse fast nie gesund ist. Es ist besser, ein echtes Produkt zu essen. Besonders geeignet sind Feta, Mozzarella und Quark.

Kalorienreiche Kaffeegetränke

Kaffee ist reich an Antioxidantien und hat viele gesundheitliche Vorteile. Kaffeetrinker haben ein geringeres Risiko für schwere Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und Parkinson. Aber die Popularität dieses Getränks spielte einen grausamen Witz!

Eine Vielzahl von Kaffeehäusern, von denen es aufgrund der Konkurrenz nur jedes Jahr wächst, bietet immer mehr interessante Möglichkeiten für Cocktails mit Kaffee. Sahne, Sirup, Streusel, Zucker machen Kaffee zu einer echten Bombe. Diese Getränke können süßer sein als ein Glas Soda.

Welche Art von Kaffee sollten Sie trinken?

Schwarzer Kaffee ist ideal. Wenn Sie einen weicheren Geschmack wünschen, haben Sie keine Angst, etwas Milch dazuzugeben.

Stark verarbeitete Lebensmittel

Der Hauptunterschied zwischen diesen Produkten besteht darin, dass ihre Zusammensetzung bei der Herstellung "modifiziert" wird. Die Inhaltsstoffe, die die Haltbarkeit verkürzen, werden extrahiert und diejenigen, die dazu beitragen, dass es länger frisch bleibt, werden hinzugefügt.

Solche Lebensmittel enthalten viel Salz und Zucker, Transfette (die unser Körper nicht verdaut), wenig Ballaststoffe und Mikronährstoffe. Infolgedessen führt eine solche Nahrung zu Gewichtszunahme, Typ-2-Diabetes und erhöht das Risiko eines vorzeitigen Todes um 26%.

Wie sein?

Achten Sie beim Einkaufen darauf, die Etiketten auf den Lebensmittelverpackungen zu lesen. Entscheiden Sie sich immer für Vollwertkost gegenüber Fertiggerichten.