DU HAST EINE FÄLSCHUNG IM MUND, UND KEINE LEBENSMITTEL – DIE GANZE WAHRHEIT über Lebensmittel, von denen niemand bemerkt, dass sie ersetzt werden

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 16:01

Milch, Quark, Sauerrahmbutter, Babynahrung, Eis, Süßigkeiten – diese Produkte sind in der Ernährung eines jeden Russen vorhanden und können Palmöl enthalten. Einige von Ihnen werden jetzt denken - na und?

Große Mengen Palmöl werden von entwickelten europäischen Ländern gekauft und nichts, die Menschen leben. Aber in Europa sind die Lebensmittelstandards streng, in Russland sind die Sicherheitsparameter ganz anders. Sie berücksichtigen beispielsweise nicht den Gehalt an krebserregenden und genotoxischen Substanzen, die während des Raffinationsprozesses entstehen, und dies ist eine direkte Gefahr für die Gesundheit der Einwohner Russlands. Palmöl wird aus den Früchten von Ölpalmen gewonnen, die in den Ländern Südostasiens wachsen. Die Qualität des Endprodukts hängt davon ab, wo die Ernte gelagert wurde, wie und in welchen Fabriken sie verarbeitet wurde. Ein Öl wird technisch sein und nur bei der Herstellung von Biodiesel oder Seife nachgefragt werden. Das andere ist lebensmittelecht. Zur Beurteilung der Qualität von Pflanzenfetten gibt es mehrere Sicherheitsparameter. Peroxidzahl des Glycerylethergehalts. Die Peroxidzahl gibt an, wie stark das Produkt oxidiert ist. Einfach ausgedrückt, wie verwöhnt es ist. Und Glycerylether sind Stoffe, die beim Raffinieren, Erhitzen und Reinigen entstehen. In den Ausgangsrohstoffen sind solche Gefahrstoffe nicht enthalten, aber damit diese Masse, die an Karottenpüree erinnert, zu einer Zutat für Lebensmittel wird, muss sie veredelt werden. Und hier treten die gesundheitsgefährdenden Glycerylether auf.

Seit 2017 hat die Europäische Agentur für Lebensmittelsicherheit Standards für Glycerylester eingeführt: 1 Milligramm pro Kilogramm in Lebensmitteln für Erwachsene und ein halbes Milligramm in Lebensmitteln für Kinder. Europäische Unternehmen haben die Reinigungstechnologien und Anforderungen an Rohstoffe geändert, und jetzt gibt es praktisch keine Glycerylether in Palmöl. Die russische technische Vorschrift für Palmöl berücksichtigt solche Sicherheitsparameter einfach nicht. Öl- und Fettkonzerne in Russland ignorierten einfach alle Studien europäischer Wissenschaftler. Und noch heute wird in unserem Land Palmöl mit gefährlichen Glycerylestern verkauft.

In Russland wird industrielles Palmöl unter dem Deckmantel von Lebensmitteln stillschweigend an Großhändler verkauft. Essen wird daraus gemacht. Und wenn es in den menschlichen Körper gelangt, kann es die Entwicklung von Krebs provozieren.

Wasabi

In jedem japanischen Restaurant der Welt werden eingelegter Ingwer und Wasabi zu Sushi und Brötchen gebracht. Aber zwischen echtem japanischem Wasabi und dem, was ÜBERALL AUF DER WELT serviert wird, ist der Unterschied der gleiche wie zwischen echtem Krabbenfleisch und Krabbenstäbchen. Wasabi kommt nur in Japan vor, wächst aber auch dort unter besonderen Bedingungen: in fließendem Wasser und bei Temperaturen von 10-17 °C. Deshalb ist es so teuer und wird so geschätzt. Zum Kochen werden drei- und vierjährige Wurzeln verwendet. Echtes Wasabi-Rhizom kostet mehr als 200 Euro pro kg. Aufgrund der hohen Kosten für Wasabi verwenden japanische Restaurants auf der ganzen Welt Imitationen auf der Basis von Meerrettich, Gewürzen und Lebensmittelfarben. In diesen Imitationen ist Wasabi entweder gar nicht vorhanden oder der Anteil liegt unter 2%. Also, liebe japanische Feinschmecker, der Wasabi, den Sie je probiert haben, ist einfach nur garnierter Meerrettich. Es sei denn, Sie haben es in Japan getan.

Zimt

Haben Sie schon einmal Zimt probiert? Real? Wie denkst du sieht sie aus? An den Seiten sind harte, dunkelbraune Stäbchen gewellt. Ja? Aber nein. Was in unseren Stores unter dem Namen "Cinnamon" verkauft wird, ist eigentlich Cassia. Eine ähnliche Pflanze aus derselben Familie. Aber die Eigenschaften sind unterschiedlich. Und wenn wir über die Vorteile von Zimt lesen und Cassia kaufen, bekommen wir eine Diskrepanz. Wir schauen uns das Foto an und erinnern uns, wie der Zimt aussehen sollte. Es stellt lose Stäbchen von gelber oder gelbbrauner Farbe dar, die aus geschnittener Rinde so dick wie ein Blatt dickes Papier gewunden sind. Ceylon-Zimt ist sehr weich und bricht leicht. Es bröckelt mit minimalem Druck. Das Gewürz hat einen süßen Geschmack. Versuchen Sie, einen in Geschäften zu finden. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie Erfolg haben. Denn an uns wird hauptsächlich Cassia geliefert. Und sie ist es, die wir gewohnt sind, als Zimt wahrzunehmen. Sie wachsen an verschiedenen Orten. Cassia ist hauptsächlich China und Indonesien. Zimt ist am besten Ceylon (Sri Lanka). Zimt ist schmackhafter und aromatischer als Cassia. Und viel nützlicher. Es enthält bis zu hundertmal (!!!) weniger Cumarin als Cassia, das in großen Dosen Schwindel und Kopfschmerzen verursacht und lebertoxisch ist. Wenn Sie ständig Cassia in großen Mengen wie Zimt essen, können Sie eine solche Nebenwirkung bekommen. Zimt hat einzigartige Eigenschaften und kann und sollte großzügig zu allen süßen Speisen hinzugefügt werden. Es hat eine positive Wirkung auf das Fortpflanzungssystem, verbessert die Hautqualität und senkt den Blutdruck.