Er ist überall. Die ganze Wahrheit über Sojalecithin E322

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 16:01

Die meisten Aussagen, Aufsätze und Artikel beschränken sich auf etwa so: „Bisher gibt es keine Studien, die die negativen Auswirkungen von E322 auf die menschliche Gesundheit bestätigen. Darüber hinaus ist Lecithin der wichtigste Bestandteil des menschlichen Körpers.

Der Stoff wird nicht nur in der Lebensmittelindustrie, sondern auch in der medizinischen Industrie verwendet. Lecithin ist in Kapseln und Granulat als Nahrungsergänzungsmittel zur Vorbeugung von Arteriosklerose und zur Verbesserung der Leber- und Nervensystemfunktion erhältlich.

Sojalecithin kann aus modifizierten Rohstoffen hergestellt werden - dies stellt nach Ansicht einiger Verbraucher die Hauptgefahr bei der Verwendung lecithinhaltiger Produkte dar. Auch über die Gefahren der Verwendung von gv-Produkten gibt es keine offiziellen Informationen, aber deren Menge ist derzeit streng reguliert.

Die Hauptakzente aller Aussagen werden auf folgende Parameter reduziert:

• Es gibt keine Forschung zu E322.
• Es kann aus gentechnisch veränderten Rohstoffen hergestellt werden.
• Es gibt keine offiziellen Informationen zu den Gefahren von gv-Lebensmitteln.

Ist es so? Versuchen wir es herauszufinden.

Über die Forschung zu E322

Sojalecithin wird aus Nebenprodukten bei der Herstellung von Sojamehl und -öl gewonnen. Das heißt, es ist alles Soja.

Und hier ist, was über Sojabohnen bekannt ist.

Viele spekulieren, dass Soja reich an Protein ist. Solche Trends und Spekulationen haben sich sogar zu einem modischen Trend für den aktiven Einsatz dieser Sojabohnen entwickelt. Aber … Aber Soja enthält tatsächlich etwas mehr Protein als andere Hülsenfrüchte, aber Sojaprodukte sind eiweißarm, da Soja ein spezielles Enzym enthält, das die Aktivität von Proteinen und Enzymen unterdrückt, die für ihre Assimilation notwendig sind. Und die Hitzebehandlung von Soja zerstört dieses Enzym nicht

Der Verzehr von Soja kann zu einer chronischen Unfähigkeit führen, Aminosäuren aufzunehmen. Die Eigenschaft von Soja, mit Enzymen und Aminosäuren im Körper zu interagieren, kann schwerwiegende Folgen für das Gehirn haben. Isoflavone (pflanzliche Substanzen) in Sojaprodukten blockieren laut Hawaiian Research Center das Langzeitgedächtnis

1997 stellten Spezialisten des US National Center for Toxicology fest und bestätigten die Forschungsergebnisse von 1959 (!), dass Soja-Isoflavone die Schilddrüse zerstören

1996 warnte das britische Gesundheitsministerium, dass Isoflavone gefährlich für Kinder und Schwangere seien. Jetzt haben amerikanische und britische Wissenschaftler endlich festgestellt, dass Isoflavone eine antiöstrogene Wirkung haben und die Wechseljahre beeinflussen

Langzeitstudien in asiatischen Ländern mit traditioneller sojabasierter Ernährung haben gezeigt, dass Männer, die regelmäßig (mindestens zweimal pro Woche) Soja konsumieren, mehr Hirnschäden erleiden als diejenigen, die nie oder nur gelegentlich Sojaprodukte konsumiert haben. …

Japanische Wissenschaftler untersuchen seit langem die Wirkung von Sojaprodukten auf die Schilddrüsenhormone (von der Schilddrüse produzierte Hormone) bei gesunden Menschen. Die Ergebnisse waren umwerfend und skandalös - der Empfang (!) 30 gr. (2 Esslöffel) Sojaprodukte pro Tag für nur einen Monat führt zu einem signifikanten Anstieg des Schilddrüsen-stimulierenden Hormons (TSH). Dies ist jedoch nichts anderes als eine Unterdrückung der Schilddrüsenfunktion, die insbesondere bei älteren Menschen zur Entwicklung von Kropf führt

Schwankungen des Schilddrüsenspiegels bei Kindern sind am häufigsten die Ursache für Autoimmunerkrankungen oder -reaktionen (Autoimmunerkrankungen sind Immunreaktionen, die gegen das eigene Gewebe und eigene Organe gerichtet sind, zum Beispiel Kollagenose, Nephritis). Forscher des Cornell University College of Medicine fanden heraus, dass Kinder mit Autoimmun-Schilddrüsenerkrankungen in jungen Jahren eine „signifikant höhere Rate an Milchfütterung auf Sojabasis“hatten. Als Ergebnis früherer Studien, die dort durchgeführt wurden, haben Wissenschaftler herausgefunden, dass es unter den Kindern mit Diabetes doppelt so viele gibt, die als Kind Soja ernährt haben

Soja führt zu Gewichtsverlust im Gehirn. Diese Daten wurden als Ergebnis einer gründlichen medizinischen Untersuchung von 864 Männern gewonnen. Meist tritt das „Austrocknen“des Gehirns im Alter auf. Aber für Liebhaber von Sojabohnen beginnt dieser Prozess viel früher und verläuft viel schneller. Alle Sojaprodukte enthalten Phytoöstrogene, deren Hauptbestandteil Isoflavone sind - Substanzen, die den Sexualhormonen von Säugetieren sehr ähnlich sind. Das Hawaiian Research Center fand heraus, dass Isoflavone mit natürlichen Östrogenen (Hormonen) um Rezeptoren in Gehirnzellen konkurrieren

Pflanzen haben im Laufe der evolutionären Entwicklung viele Abwehrmechanismen entwickelt. Manche Pflanzen haben Dornen, andere sind giftig. Nach Angaben des Sedar-Sanai Medical Centers hat Soja einen Mechanismus entwickelt, um die Geburtenrate derjenigen Tierarten zu kontrollieren, die sich traditionell davon ernähren - eine Art orale Kontrazeptiva. Diejenigen in Soja sind Phytoöstrogene, die mit Säugetierhormonen interagieren und die Fortpflanzungsfunktionen und das Körperwachstum kontrollieren. Das Ergebnis dieser Interaktion ist ein starker Rückgang der Geburtenrate von Sojabohnenessern

Untersuchungen in Honolulu haben gezeigt, dass Soja-Phytoöstrogene Demenz verursachen. Es gibt kalziumbindende Proteine im Gehirn, die daran beteiligt sind, das Gehirn vor neuronaler Zerstörung zu schützen. Jüngste Studien an Versuchstieren am Center for the Study of the Brain der Brigham University haben gezeigt, dass die Einnahme von Soja-Phytoöstrogenen selbst „über einen relativ kurzen Lebenszeitraum“zu einem signifikanten Anstieg der Phytoöstrogene im Gehirn und einer Abnahme des kalziumbindenden Proteins führt

Das Gehirn verwendet Tyrosin und Phenylalanin, um die wichtigsten Neurotransmitter zu synthetisieren - Dopamin und Noradrenalin - Substanzen, die den Zustand der Körperaktivität sicherstellen. Dopamin ist für die Koordination der Muskelarbeit unerlässlich. Die Parkinson-Krankheit zeichnet sich übrigens unter anderem durch eine Abnahme der Dopamin-Synthese aus. Für uns ist es besonders wichtig, dass niedrige Dopamin- und Noradrenalinspiegel zu verstärkten Depressionen und anderen Stimmungsstörungen führen. Wissenschaftler assoziieren "Aufmerksamkeitsdefizitsyndrom" direkt mit einem Ungleichgewicht im Dopaminsystem. Es wurde nachgewiesen, dass Soja die Aktivität der Tyrosinhydroxylase bei Tieren beeinflusst und dies wiederum zu einer ernsthaften Störung des Prozesses der Dopaminverwertung beiträgt

Die ausschließliche Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen (Nahrungsergänzungsmitteln - biologisch aktive Zusatzstoffe oder Lebensmittelzusatzstoffe) mit Sojalecithin während der Schwangerschaft führt zu einer Abnahme der Aktivität der Großhirnrinde des Embryos

Die Schädlichkeit von Sojabohnen kann aufgrund der Besonderheiten des technologischen Verfahrens reduziert werden. Bei der Herstellung von Sojamilch zum Beispiel werden Bohnen in einer alkalischen Lösung eingeweicht und dann auf 115°C erhitzt, um möglichst viel des Enzyminhibitors wie Trypsin zu entfernen. Dank dieser Methode werden viele, aber nicht alle Schadstoffe in Soja wirklich zerstört. Außerdem führt diese Methode, die natürlichen Eigenschaften von Proteinen zu verändern, zu einem Nebeneffekt: Die verbleibenden nützlichen Proteine werden praktisch unverdaulich. Dieser Prozess macht Soja nutzlos und Phytate - Substanzen, die die Aufnahme von Mineralien blockieren - bleiben ausnahmslos in Sojamilch und setzen ihre "schmutzige Arbeit" fort, um das Gehirn zu zerstören

Durch die in Soja enthaltene Phytosäure blockiert Soja die Aufnahme von essentiellen Mineralstoffen im Verdauungstrakt, wie Kalzium, Magnesium, Eisen und vor allem Zink, die für den Körper sehr wichtig sind. Zink ist ein Teil des Hormons Insulin, das ein Element des Kohlenhydratstoffwechsels ist, und anderer wichtiger Enzyme, die an den Prozessen der Hämatopoese, an den photochemischen Reaktionen des Sehprozesses und an der Aktivität der endokrinen Drüsen beteiligt sind. Bei Zinkmangel bei Kindern verzögert sich das Wachstum, Entwicklung von Zwergwuchs, verzögerte Pubertät, Schäden an Haut und Schleimhäuten: Dermatitis und sogar vorzeitiger Haarausfall sind möglich

Nach Untersuchungen der Weston Foundation enthält Soja einen sehr hohen Gehalt an Phytosäuren in einer Form, die kaum neutralisiert werden kann und die die Aufnahme (Aufnahme) von Zink stärker beeinflusst als andere Mineralien. Wissenschaftler haben bereits 1967 (!) bewiesen, dass Sojaprodukte, die in Babynahrung enthalten sind, zu einer negativen Zinkbilanz im kindlichen Körper und damit zu einer Wachstumsverzögerung führen Zink (!)

Neuere Forschungen haben es Wissenschaftlern ermöglicht, spezifische zinkhaltige Neuronen im Gehirn zu identifizieren, die an der komplexen Arbeit der Integration verschiedener Gehirnregionen mit dem limbischen System (einer Ansammlung mehrerer Strukturen im Gehirn, die für die Funktionen der inneren Organe verantwortlich sind) beteiligt sind Organe). Dies weist darauf hin, dass Zink an normalen und pathologischen Prozessen im Gehirn beteiligt ist. Darüber hinaus wird angenommen, dass während des Alterns die Zinkmenge im Gehirngewebe extrem gering wird, und dies ist einer der Faktoren bei der Entwicklung der Alzheimer-Krankheit. Wissenschaftler im Westen sind ernsthaft besorgt über die Aufnahme von Sojazutaten in Babynahrung. Maryland Nutritionist Association Präsidentin (USA) Dr. Mary Ening sagte, dass die hohe Konzentration von Soja-Phytoöstrogenen in Babynahrung zu einer frühen Pubertät bei Mädchen und zu einer Beeinträchtigung der körperlichen Entwicklung bei Jungen führt

Der Gehalt an Soja-Isoflavonen in Babynahrung zeigte, dass ihre Konzentration pro 1 kg Gewicht 6-11 mal (!) höher ist als die Dosis, die bei einem Erwachsenen zu einer hormonellen Störung führt. Bereits eine Dosis von 2 Tassen Sojamilch pro Tag reicht aus, um den Menstruationszyklus zu verändern. Die Ergebnisse der Blutuntersuchungen von Säuglingen, die mit Babynahrung ernährt werden, die teilweise Soja enthält, haben gezeigt, dass die Konzentration der Isoflavone 13000-22000-mal (!) höher ist als die normale Konzentration ihrer eigenen Östrogene in der frühen Lebensphase

Sojazusätze in Babynahrung enthalten Nervengifte (Aluminium, Cadmium, Fluorid). Studien haben gezeigt, dass die Aluminiumkonzentration in Sojamilch 100-mal und Cadmium 8-15-mal höher ist als in Muttermilch

Schwedische Ärzte empfehlen beispielsweise, die Verwendung von Sojaprodukten in Babynahrung deutlich einzuschränken

In England und Australien raten Gemeinschaftsorganisationen den Eltern, einen Arzt zu konsultieren, bevor sie einem Kind Soja geben.

Nach Angaben von Vertretern des neuseeländischen Gesundheitsministeriums darf Lebensmittel Soja von Kindern nur unter ärztlicher Aufsicht und nur aus medizinischen Gründen verzehrt werden, und der Arzt muss sich der Wirkung von Soja auf die Hormonproduktion durch die Pankreas.

GV-Rohstoffe und GV-Produkte

Die Essenz der Gentechnik ist folgende: Jede Pflanze oder jedes Tier hat tausende unterschiedliche Eigenschaften. Bei Pflanzen ist dies beispielsweise die Farbe der Blätter, die Anzahl der Samen, das Vorhandensein verschiedener Vitamine in Früchten usw. Für jedes Merkmal ist ein bestimmtes Gen verantwortlich (griechisches Genos - Erbfaktor). Ein Gen ist ein kleines Stück eines Desoxyribonukleinsäure (DNA)-Moleküls, das ein bestimmtes Merkmal in einer Pflanze oder einem Tier definiert. Wenn Sie das Gen entfernen, das für das Auftreten eines Merkmals verantwortlich ist, verschwindet das Merkmal selbst.

Und im Gegenteil, wenn Sie beispielsweise eine Pflanze einführen, ein neues Gen, dann hat es eine neue Qualität.

Die modifizierte Pflanze wird wohlklingend transgen genannt, richtiger ist es aber, wie seit jeher üblich, eine Mutante zu nennen.

Die Manipulation von Genen und im Wesentlichen das Eindringen in Gottes Vorrecht führt unweigerlich zu unvorhersehbaren Folgen und gefährlichen Überraschungen, die eine Bedrohung für Pflanzen, Tiere und die Umwelt im Allgemeinen darstellen.

Forscher, die Experimente an der University of Michigan durchgeführt haben, fanden heraus, dass die Bildung von virusresistenten GI-Pflanzen diese Viren dazu zwingt, in neue, resistentere und daher gefährlichere Formen zu mutieren.

Und hier sind die Daten und Studien zu diesem Phänomen:

Wissenschaftler in Oregon entdeckten, dass der gv, der Mikroorganismus Klebsiella planticola, absolut alle Nährstoffe "aufgefressen" hat, die sich auf der Deponie im Boden befinden.

Die United States Environmental Protection Agency (EPA) stellte 1997 ähnliche Behauptungen für das transgene Bakterium Rhizobium melitoli usw. Und diese Liste lässt sich beliebig fortsetzen …

Das amerikanische Unternehmen Pioneer Hi-peed Int hat gentechnisch veränderte (GV) (oder GV - genetisch verändert) Sojabohnen mit Paranuss-Genen manipuliert, in der Hoffnung, das Sojaprotein zu "verbessern". Forscher der University of Nebraska haben in einem Experiment Blutserum von Menschen entnommen, die auf Paranuss allergisch sind. Es stellte sich heraus, dass der Verzehr von gv-Soja (gekreuzt mit Paranuss) bei Menschen mit dieser Art von Allergie eine schwere allergische Reaktion auslösen kann, die möglicherweise tödlich ist. Bei dieser Gelegenheit schreibt das New England Journal of Medicine traurig: „In diesem Fall war das Spendergen für seine allergene Wirkung bekannt, es war möglich, bei Allergikern gegen dieses Produkt rechtzeitig einen Bluttest zu machen. Infolgedessen wurden gv-Sojabohnen erfolgreich aus der Produktion genommen … Beim nächsten Mal haben wir möglicherweise weniger Glück.“

Gentechnisch verändertes Soja ist eine Erfindung des Chemieriesen Monsanto. Mit Hilfe des GI wurden DNA-Partikel der Petunienblüte, Bakterien und Viren in dessen Gencode eingefügt.

Forschungen der britischen Konzerne Sainsbury und Marx-Spencer, des französischen Karefo, der Sanitätsdienste Hollands, der Schweiz, Dänemarks, Großbritanniens, des japanischen agroindustriellen Konzerns Kirinbruerie, der mexikanischen Forschungszentren und der russischen Wissenschaftler Irina Yarygina, Viktor Prokhorov und vielen anderen sind eindeutig bestätigen, dass die Anwendung von GI-co-Krankheiten zum Auftreten von onkologischen und nervösen Erkrankungen sowie zu irreversiblen Veränderungen des menschlichen Immunsystems führt.

Nach langjähriger Forschung sind Spezialisten der Cornell University Pediatrics Clinic (New York) fest davon überzeugt, dass die Ernährung von Kindern mit GI-Sojaprodukten (auch mit einem Teilgehalt davon!) das Risiko für Schilddrüsenerkrankungen mindestens verdreifacht, womit Wissenschaftler des Bundesministeriums sind sich einig: Landwirtschaft der Vereinigten Staaten.

Aber was die Identifizierung und Kontrolle von Mutanten angeht:

Ein ganz charakteristisches Phänomen ist, dass viele Unternehmen, die GI-Technologien verwenden, mündlich erklären, dass sie keine GI verwenden, dies jedoch nicht schriftlich bestätigen.

Laut einer der Internetausgaben ließ der Zoll im November 2010 verbotene Produkte mit gentechnisch veränderten Organismen nicht in die Ukraine ein. Die Argentinier wollten Voroles F-62 Sojalecithin zu einem der Kiewer Unternehmen bringen. Die Ware wurde zur Prüfung an den Zolldienst geschickt. Die Ergebnisse zeigten, dass es gentechnisch veränderte Organismen enthält. Und alle Waren sind nicht im staatlichen Register für genetisch veränderte Organismen, Quellen für Lebensmittel, Kosmetika und Medikamente enthalten, die genetisch veränderte Organismen enthalten. Das heißt, in Übereinstimmung mit dem Gesetz ist die Einfuhr solcher Produkte in die Ukraine verboten. Der Direktor des ukrainischen Unternehmens erklärte, dass bei der Lieferung dieses Produkts an eine Adresse aus dem Ausland keine einzige Nachricht über den Gehalt an GVO im Produkt eingegangen sei.

Und schließlich die Aussagen von nicht letzten Subjekten der wissenschaftlichen Welt und Zivilisation:

1995 Nobelpreisträger J. Rotlat:

„Ich mache mir Sorgen, dass einige wissenschaftliche Fortschritte zur Entwicklung neuer Arten von Massenvernichtungswaffen führen könnten, die vielleicht sogar erschwinglicher sind als Nuklearwaffen. Auf solche Errungenschaften kann die Gentechnik dank der erschreckenden Entwicklung der letzten Jahre zurückgeführt werden.

Professor für Molekularbiologie an der Maharishi University of Management Fairfield, Iowa, USA D. Fagan:

„GV-Komponenten können unvorhersehbare Veränderungen in der Natur unserer Nahrung verursachen, die nicht rückgängig gemacht werden können.

Die Gene von Bakterien, Viren und Insekten, die nie in der menschlichen Ernährung enthalten waren, werden nun in unsere Nahrung „verwoben“. Niemand weiß, ob es sicher ist. Gentechnik ist keine unfehlbare Wissenschaft. Wissenschaftler können, wenn auch nicht absichtlich, das Erbgut von Pflanzen verändern, wodurch es zu unsichtbaren Proteinen mit völlig unbekannten Eigenschaften kommen kann.“

Maryland Dietetic Association (USA) Präsidentin Dr. Mary Ening:

"Die hohe Konzentration von Soja-Phytoöstrogenen in Babynahrung führt bei Mädchen zu einer frühen Pubertät und bei Jungen zu einer Beeinträchtigung der körperlichen Entwicklung."

LV Gaponova:

„Es ist ein ziemlich häufiger Fehler, wenn auf Etiketten oder Preisschildern die Sojabasis ohne Anführungszeichen und Vorbehalte als Sojamilch bezeichnet wird. Dies ist ein Verstoß, da es sich nicht um Milch handelt.

In der Werbung wird normalerweise darauf hingewiesen, dass Sojamilch Kalzium, Eisen, Zink, Folsäure und Vitamine enthält. Diese Stoffe werden jedoch einfach der Sojaflüssigkeit zugesetzt und nützen wenig: Zum Beispiel wird der wichtigste Bestandteil - Kalzium vom Körper fast nicht daraus aufgenommen.

In der Medizin ist bekannt, dass Calcium zu den schwer verdaulichen Stoffen gehört und eine Erhöhung der Aufnahme nutzlos ist (insbesondere durch eine spezielle Beimischung zu Lebensmitteln).

Im besten Fall wird es aus dem Körper ausgeschieden, kann sich jedoch auf den Gefäßen, im Herzen, in der Lunge und anderen Organen ablagern und zu Verkalkungen führen, und dies ist eine schwere Krankheit, und es ist unwahrscheinlich, dass die Produzenten von "Milch " aus Gras entschädigt Sie für den Verlust von Gesundheit und Arbeitsfähigkeit. Schließlich weisen sie weder auf einer einzigen Packung noch in einer einzigen Werbung darauf hin, dass vor dem Verzehr von Soja-"Milch" eine ärztliche Beratung erforderlich ist. Der Gesundheitsverlust durch „Konsum“ist vor Gericht schwer nachzuweisen. Aber in diesem Fall ist Peinlichkeit nicht angebracht: Wenn Ihr Kind durch die Verwendung von Sojamilch von einem Hautausschlag bedeckt ist oder krank wird, führen Sie eine Untersuchung durch, beauftragen Sie einen Anwalt und gehen Sie gerne vor Gericht. Darüber hinaus kann der Grund für eine Klage auf Schadensersatz die Verpackung selbst sein, die nicht die erforderlichen Informationen enthält, bei der das Wort „Milch“ohne die obligatorischen Anführungszeichen geschrieben wird.“

Ernährungswissenschaftlerin G. Shatalova:

„Eine Verletzung des Biomechanismus der Kalziumaufnahme kann zu einer Demineralisierung des Körpers oder umgekehrt zu einem Überschuss an Mineralien im Gewebe führen. In Zukunft kann die Konzentration von Mineralien zur Bildung von Verhärtungen, Zysten, Steinen führen, die wiederum chronische Krankheiten verursachen werden."