Ivan-Tee - Zubereitungsmethode

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 16:01

Die Geschichte des Koporye-Tees umfasst mehr als sieben Jahrhunderte. Die Hauptproduktion von Ivan-Tee erfolgte im Dorf Koporye, das dem Getränk einen so klangvollen Namen gab. Seit dem 13. Jahrhundert ist Koporsky-Tee ein traditionelles russisches Getränk. Duftend, schmackhaft und gesund war er in ganz Russland und weit über seine Grenzen hinaus bekannt. Der Export von Ivan-Tee erreichte ein solches Ausmaß, dass sein Volumen sogar so beliebte russische Produkte wie Pelz, Hanf und Gold übertraf.

Die siegreiche Prozession des Koporye-Tees endete mit der Ankunft der Revolution von 1818 und der East India Company. Für britische Konzerne war die Präsenz eines so starken Konkurrenten nicht rentabel, und mit Hilfe politischer Intrigen wurde der berühmte russische Tee zuerst von der Welt und dann vom russischen Markt verdrängt.

Heute erleben die alten Traditionen des russischen Tees eine Wiederbelebungsphase, was nicht verwunderlich ist. Schließlich kann keine aufgezwungene Ideologie das Bewusstsein für die Nützlichkeit dieses erstaunlichen Getränks, seine Verfügbarkeit und seinen reichen milden Geschmack übertreffen.

Es wäre großartig, diesen Tee auf die Tische unseres Volkes zurückzugeben, um den Konsum der heute üblichen subtropischen Tees und Kaffees zu begrenzen, bei denen ein Überschuss an Koffein vorhanden ist, der für einen russischen Menschen nur sehr begrenzt verwendet werden kann.

Ivan-Tee Zubereitungsmethode:

Sogar Akademiemitglied I. Pavlov fand heraus, dass Koffein die Erregungsprozesse in der Großhirnrinde verstärkt und die motorische Aktivität erhöht. Große Dosen davon können jedoch zu einer Erschöpfung der Nervenzellen führen. Teealkaloide steigern die Herzaktivität. Die Kontraktion des Myokards wird intensiver und schneller. Dadurch fließt mehr Blut in alle Organe und Gewebe und sie erhalten eine verbesserte Ernährung. Infolgedessen fühlt sich ein Mensch wie ein Kraftschub, seine Stimmung verbessert sich, alle Sinne werden geschärft.

Allerdings gehen solche Höhenflüge natürlich mit einem erhöhten Energieverbrauch einher, der durch Tee oder Kaffee nicht ausgeglichen wird.

ABER … KOFFEIN ist, wie andere Stimulanzien des zentralen Nervensystems, bei erhöhter Erregbarkeit, Schlaflosigkeit, starkem Bluthochdruck und Arteriosklerose, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und einfach im Alter KONTRAINDIZIERT.

Im Wirkmechanismus von Koffein spielt die Hemmung des Enzyms Phosphodiesterase eine wichtige Rolle. Gleichzeitig reichert sich zyklisches Adenosinmonophosphat in den Zellen an, unter dessen Einfluss Stoffwechselprozesse in verschiedenen Organen und Geweben, einschließlich Muskelgewebe, und im Zentralnervensystem gefördert werden.

Gleichzeitig bindet Koffein an Rezeptoren im Gehirn und verdrängt Adenosin, das normalerweise die Erregungsprozesse im Gehirn reduziert. Der Ersatz durch Koffein führt zu einer stimulierenden Wirkung.

Bei längerer Anwendung dieses Alkaloids nimmt jedoch wie bei anderen Arzneimitteln seine Wirkung allmählich ab, was zu einer Erhöhung der Dosis führt.

Der morgendlichen Tasse Kaffee wird eine Tagestasse Kaffee hinzugefügt und dann eine dritte, denn in Abwesenheit von Koffein besetzt das angesammelte Adenosin alle verfügbaren Gehirnrezeptoren, was die Hemmungsprozesse stark erhöht, Müdigkeit, Schläfrigkeit, Depressionen treten auf, Blut der Druck nimmt ab und andere unangenehme Empfindungen treten auf. Das gleiche passiert mit schwarzem Tee.

Darüber hinaus binden die im Tee enthaltenen Tannine und bis zu 18% davon (je höher die Note, desto mehr) unlösliche Verbindungen und entfernen Calcium, Magnesium, Phosphor, Metallsalze von Kupfer, Zink, Nickel und andere Spuren Elemente aus dem Verdauungssystem. Deshalb wird im Osten Tee eine Stunde vor einer Mahlzeit oder zwei Stunden nach einer Mahlzeit getrunken, und zwar ohne Gewürze und Süßigkeiten, die die Freisetzung von Kalzium, Enzymen und Vitaminen fördern.

Und Ivan-Tee blüht von Mitte Juni bis Ende August. Die Blumen öffnen von 6 bis 7 Uhr morgens und ziehen viele Bienen an. Dies ist nicht verwunderlich, denn Ivan-Tee ist eine der besten Honigpflanzen. Es wird geschätzt, dass Bienen bis zu tausend Kilogramm Honig von einem Hektar "Fireweed"-Land speichern können. Laut Experten ist Weidenröschenhonig übrigens der süßeste, und wenn der Honig frisch ist, ist er am transparentesten. Neben Nektar entziehen Bienen den Blüten des "Ivan-Tees" ihr Brot-Bienen-Brot.

Die Samen von "Ivan-chai" reifen im August. Aus den Obstkisten fliegen reife Samen mit Flaum. Über dem Dickicht von "Ivan-Tee" und weit herum fliegt der Flaum - als wären mehrere Federbetten aufgerissen. Die Samen von "Ivan-chai" zeichnen sich durch ihre erstaunliche Flüchtigkeit aus - der Wind trägt sie Dutzende von Kilometern davon. Als medizinische Rohstoffe werden Blüten, Blätter, seltener die Wurzeln des "Ivan-Tees" verwendet.

Die Sammlung erfolgt während der Blüte (normalerweise werden Blätter und ungeblasene Knospen separat zubereitet).

Ivan Tee enthält:

- Flavonoide (Quercetin, Kaempferol, das eine krampflösende choleretische und harntreibende Wirkung hat);

- Tannine (bis zu 20 % der Tannine der Pyrogalgruppe, die entzündungshemmende und blutstillende Bindemittel haben);

- Schleim (bis zu 15%, der erweichende und einhüllende Eigenschaften bietet, Entzündungen lindern, Schmerzen lindern, Krämpfe lindern und lindern kann);

- eine kleine Menge Alkaloide (diese Substanzen sind in großen Dosen giftig, aber in kleinen Dosen haben sie bemerkenswerte heilende Eigenschaften, sie können den Stoffwechsel, die Durchblutung und den Zustand des Nervensystems verbessern und sind gute Schmerzmittel);

- Chlorophyll (grünes Pflanzenpigment, das Lichtenergie absorbiert, stimuliert die Wundheilung, verbessert den Stoffwechsel);

- Pektin (diese Substanz erhöht die Haltbarkeit von Tee).

- Die Blätter enthalten Vitamine, insbesondere viel Carotin (Provitamin A) und Vitamin C (bis zu 200-388 mg - 3-mal mehr als in Orangen).

- Die Wurzeln sind reich an Stärke (dies ist ein Speicherkohlenhydrat der Pflanzen), Polysacchariden (diese Kohlenhydrate sind an Immunreaktionen beteiligt), organischen Säuren (beteiligt an biochemischen Reaktionen., Spielen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts).

„Darüber hinaus enthalten die Blätter von" Ivan-chai "eine große Menge an Mikroelementen, die die Hämatopoese stimulieren - Eisen, Kupfer, Mangan und andere für den Stoffwechsel notwendige Spurenelemente - Nickel, Titan, Molybdän, Bor.

Keine Pflanze kann sich mit einer solchen Menge an Mikroelementen rühmen!

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